西厨房规章制度.docVIP

金兰西餐厨房规章制度 严禁任何人乱拿、盗窃餐厅，厨房任何财物。一经查实立即开除。 严禁在厨房内乱吃、乱喝、一经发现第一次处以警告，第二次重罚。 晚班当班人员收餐下班后要关闭所有水、电、煤气的阀门，不要出现漏水、浪费电源现象，煤气关紧消除隐患，如有发现以上现象，当班人员重罚。 所有员工必须注重个人卫生，不留长发、长指甲、勤洗手、洗澡、提高个人卫生素质。 厨房内要保持清洁卫生，每位员工的工作岗位严禁出现卫生死角，边工作边整理卫生，创造良好的工作环境。 厨房内每人应穿戴整齐，围裙、帽子必须佩带，鞋子除工作以外要穿黑色皮鞋，平时注重个人卫生，工作中尽量避免弄脏制服。 同事间不准在工作中发生争吵、斗殴现