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兽医微生物学 绪言 1．微生物学与微生物：微生物是个体最小的生物。一般用肉眼看不见。 微生物学是研究微生物的形态结构、生理生化、作用及与人类、生态关系的科学。 2．微生物的发展： 形态学时期、生理学及免疫学的奠基时期、近代微生物学。 3．兽医微生物学： 4．日常生活中的微生物： 第一篇 总论 细菌的形态及结构 第一节 细菌的形态 一、细菌的大小 细菌是一种单细胞生物，要在显微镜下才能看见。测定细菌大小的单位是微米或纳米。 二、细菌的外形和排列 细菌有三种基本的外形一一球状、杆状、螺旋状。因此，细菌可分为球菌、杆菌和螺旋状菌。 球菌(coccus)：1、双球菌、2、链球菌，3、四联球菌，4、八叠球菌，5、葡萄球菌。 杆菌(bacterium or bacillus)：1、 单杆菌，2、 双杆菌， 3、 链杆菌。 螺旋状菌(spiral form bacteria)：1、 弧菌，2、螺旋菌。 细菌的衰老型和多型性。 第二节 细菌的构造 一、基本构造 （一）细胞壁（cell wall）: 细菌细胞壁在细胞的外层，贴近包浆膜之外，是一层无色透明、坚韧而具有一定弹性的膜。由于细菌细胞壁的差异，可用革兰氏染液将细菌分为革兰氏阳性和革兰氏阴性两大类。 革兰氏阳性菌：细胞壁无分化，其主要成分是肽聚糖。 革兰氏阴性菌：有多层结构，其中脂类含量较多。 分枝杆菌：三分之一的细胞成分是脂类。 原生质体：在形态学、化学、免疫学的范畴内全除去细胞壁，剩下胞浆膜包围原生质的球状或近球状个体。 球状体：只除去细胞壁的肽聚糖。 细菌的L型：细胞壁缺失或没有细胞壁的细菌变形。能长久或短暂地进行有丝分裂。 革兰氏染色：草酸铵结晶紫 革兰氏碘液 ９５％酒精 石炭酸复红 青霉素类抗菌素的作用机理：主要抑制肽聚糖的合成。 细胞壁功能: 保护作用和物质交换。 （二）胞浆膜(cytoplasmic membrane)结构、功能 （三）核体(nuclear apparatus, necleoid)： 环状染色体 （四）质粒（plasmid）：双股环状ＤＮＡ （五）细胞浆(cytoplasm)：核糖体、异染颗粒、脂肪滴、糖原、淀粉粒、空泡和气泡 二、特殊构造 （一）荚膜(capsule)：与粘液层的区分、性质、功能 （二）鞭毛(flagellum)：分类、功能 （三）柔毛(pilus or fimbria)：分类、功能 （四）芽胞(spore)：分类、作用 细菌的生理 第一节 细菌的化学组成 一、细菌的化学组成① 水分② 矿物质③ 有机物 二、细菌的物理性状 ① 比重：一般大于1 ② 渗透压：比其它动植物高胞浆分离(plasmolysis)，胞浆逸出(plasmoptysis)概念、条件 ③ 表面张力 ④ 吸附现象（G+＜G-） ⑤ 带电现象和等电点：带阴性电荷 悬浮液的稳定性：取决于细菌的状态 第二节 细菌细胞的代谢过程 细菌与真核生物代谢的差异 物质的摄取（fueling） 单纯扩散、促进扩散、主动输送、基因移位之间的区别 生物合成（biosynthesis） 聚合作用（polymerization） 组装（assembly） 6、营养类型：据碳素区分：自养菌、异养菌 据能源区分：光能营养菌、化能营养菌 共四型，光能自（异）养菌 化能自（异）养菌 7、细菌的营养需要 水分、无机盐类、含碳化合物、含氮化合物、生长因子 8、细菌的酶 9、吸呼与发酵 10、碳水化合物、含氮化合物、脂类的代谢及产物 11、其它代谢产物 第三节 细菌的生长繁殖 一、细菌生长的条件营养温度和PH渗透压 气体：需氧菌(aerobe)、厌氧菌(anaerobe)、兼性厌氧菌(facultative anaerobe)、微嗜氧菌(microaerobephilic bacteria) 二、细菌繁殖的速度和生长曲线 迟缓期、对数期、稳定期、衰退期各期的特点 第四节 细菌的生化试验 第三章 外界因素对细菌的影响 介绍常用名词 杀菌作用(bacteriocidic action):指某些物质或因素所具有在一定条件下杀死微生物的作用。 抑菌作用(bacteriostatic action): 指某些物质或因素具有的抑制微生物的生长与繁殖的作用。 抗菌作用(antibiotic action):某些药物具有的抑制或杀灭微生物的作用。 灭菌(sterilization):指杀灭物体中所有病原微生物和非病原微生物及其芽孢、霉菌孢子的方法。 消毒(disinfection):指杀灭物体中病原微生物的方法。 防腐(antisepsis):指阻止或抑制微生物的生长繁殖的方法。 无菌(asepsis):没有活的微生物状态。 滤过除菌(