由腺胃炎引发的思考专题讲座.ppt

霉菌毒素的简介 霉菌毒素是真菌在繁殖过程中产生的次生代产物，对其繁殖过程没有作用，但可以抑制其他竞争对手的生长。 霉菌毒素的种类有很多种，除了我们常见的黄曲霉毒素，单端孢霉素，呕吐毒素，玉米赤烯霉酮外，还有T2毒素，镰刀菌素，青霉素等300多种，目前人类有研究的霉菌毒素也不过是200多种。 霉菌毒素对人来来说，有着重要的意义，其实比较早期的抗生素都是由霉菌毒素中选择出来的，因此，霉菌毒素的很多化学性质和抗生素都非常类似，进入体内经常会出现类似与抗生素的作用，当然，这些作用大部分是副作用。 霉菌毒素的研究人类处于一个初级阶段，对其互相直接的作用原理并不是非常了解，因此，人类目前对待霉菌毒素的方法就是尽量去除。 所有的霉菌毒素在摄入量很低的时候对畜禽没有任何影响。 一旦霉菌毒素的含量超过一定数量的时候就是影响采食量，随着霉菌毒素量的增多，会逐渐影响某些器官的发育，对很多器官造成伤害甚至造成畜禽死亡。 黄曲霉毒素对家禽的影响 肉鸡 0.4 ppm 免疫细胞毒性 0.5 ppm 中等毒性 0.624 ppm 胰脂肪酶减少 1.0 ppm 肝脏病变，维生素需求提高 1.25 ppm 胰腺酶活性降低，脂肪性腹泻 蛋鸡 0.5 ppm 蛋重减少 5.0 ppm 蛋壳重增加、蛋黄重量减少 火鸡 0.125 ppm 影响凝血功能 0.2 ppm 影响免疫系统，料肉比降低 0.5 ppm 中毒、增重量减轻 赭曲霉毒素对家禽的影响 肉鸡 0.2 ppm 增重减少 2.0 ppm 料肉比变差，胫骨变脆，肝肾脾胰腺胃肠肿胀 ，法氏囊变小，死亡率增加，血红蛋白、血浆蛋白、类胡萝卜素、尿酸不正常。 蛋鸡 4.0 ppm 产蛋减少，体重下降，采食量减少。 火鸡 4.0 ppm 增重缓慢，腺胃和肌胃肿大，胸腺退化，白细胞减少 8.0 ppm 采食量降低，饲料转化率降低，死亡率升高 玉米赤烯霉酮对鸡的影响 肉鸡 400 ppm 白细胞减少，鸡冠变小，睾丸重量减少 蛋鸡 50 ppm 血清胆固醇降低 100 ppm 产蛋减少 火鸡 100 ppm 蛋鸡产蛋降低 400 ppm 下颌及肉垂肿胀 其实霉菌毒素的症状非常常见，只是我们还没有意识到这个问题而已 我们在过去的养殖中就是因为找不到真凶而对一些常见的症状无能为力。 危害一，养殖过程中料肉比不明原因的增高 原因：霉菌毒素来自于霉菌，霉菌在生长繁殖过程中要消耗大量的能量和蛋白，会直接降低畜禽饲料中的营养成分，造成饲料中营养的不平衡，其他成分就会大量浪费，导致料肉比升高，严重影响养殖的效益。 危害二。肉鸡不明原因的贫血，着色不良 原因：最常见的一种霉菌毒素黄曲霉毒素，它能够造成家禽贫血，对肝脏有非常严重的破坏性，导致外观看鸡冠褪色，鸡腿部的色素沉积不足的情况。 黄曲霉毒素造成的贫血 黄曲霉毒素造成的鸡腿着色不良 危害三。不明原因的皮下肌肉出血 我们在养殖过程中解剖鸡，经常会发现一些鸡的皮下肌肉中出现类似与法氏囊病变的刷状出血症状（但法氏囊没有任何病变），很多养殖户朋友都认为是法氏囊病。 其实这种情况也是黄曲霉毒素引起的皮下出血，属于毒素感染造成的。 黄曲霉毒素造成的腿部肌肉出血 香豆类霉菌毒素造成的皮下肌肉出血 危害四。肉鸡肠道疾病质量效果不好 很多养殖户朋友反应自己家的鸡得了肠道毛病后很多 药物都用尽了，效果不明显或者是停药后反复的情况很明显，其实这是单端孢霉素造成的。 主要的症状是肠壁肿胀，内有桔红色内容物或肠黏膜脱落的情况，个别肠道红色绒样病变。 单端孢霉素造成的肠壁肿胀呈红色绒样病变。 单端孢霉素造成的肠道桔红色内容物。 危害五。不明原因的肝肾肿大 肝脏是主要的器官，肾脏是主要的排毒器官，大量摄入体内的霉菌毒素都需要通过肝肾来解毒，排泄，会给肝肾造成严重的负担，严重的会导致肝脏褪色，肿大，肾脏肿大。 霉菌毒素造成的肝脏肿大褪色 危害六。肉鸡的腺胃肌胃炎 单端孢霉素是造成肉鸡腺胃炎肌胃炎的罪魁祸首，会造成家禽的口腔溃疡，腺胃乳头肿胀，变平，上面包裹着一层厚厚的粘液，肌胃角质层糜烂的情况，直接导致了家禽的采食量降低问题。 霉菌毒素 造成的腺胃乳头变平，上附着一层厚厚的粘液 霉菌毒素造成的肌胃糜烂 危害七。鸡体对疾病的抵抗力严重下降 近几年来，疾病的发生越来越厉害，这与环境的污染加重有很大的关系，但是，目前肉鸡的抗病力严重下降这也是个不争的事实。 鸡的抗病能力主要是由鸡体内的免疫系统来支持的，而对疾病的抵抗力的能力则是由鸡体内的抗体（免疫球蛋白）水平来进行的。 因为肝脏是最重要的解毒器官，也是蛋白质合成的主要场所，一旦肝脏感染大量霉菌毒素的时候因为忙于解毒，蛋白质的合成就会受到很大的影响