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授课章节 第六章 脂类代谢 授课对象 药学 学时 6 时 间 授课地点 名2205、2403教室 教 材 赵瑞巧主编.生物化学.第二7版.科学出版社 教学 目的 要求 掌握：脂类的组成、基本结构构成；脂肪的动员；脂肪酸的?-氧化；酮体的生成及利用；胆固醇代谢；血脂的种类、血浆脂蛋白的分类、组成及结构；载脂蛋白的作用；血浆脂蛋白的生理功能。 熟悉：脂类的消化和吸收；甘油三酯的合成代谢；脂酸的合成代谢；甘油磷脂的代谢；血浆脂蛋白的代谢过程。 了解：不饱和脂酸的命名及分类；脂酸的其它氧化方式；多不饱和脂酸的重要衍生物；鞘磷脂的代谢；胆固醇的结构及合成过程；血浆脂蛋白代谢异常。 教学 重点 难点 重点：脂类的组成、基本结构构成；脂肪的动员；脂肪酸的?-氧化；酮体的生成及利用；胆固醇代谢；血脂的种类、血浆脂蛋白的分类、组成及结构；载脂蛋白的作用；血浆脂蛋白的生理功能。 难点：血浆脂蛋白代谢过程。 教学 方法 系统讲授，主体参与教学 教具 多媒体课件辅以板书、相关视频、图片 课堂教学 小结 脂肪和类脂总称为脂类(lipid)是一类难溶于水而易溶于有机溶剂的化合物。脂肪即三脂酰甘油 (TAG)也称为甘油三酯，类脂包括胆固醇及其胆固醇酯、磷脂、糖脂。 甘油三酯的主要生理功能是储脂供能，类脂的主要生理功能:维持生物膜的结构和功能。胆固醇可转变成类固醇激素、维生素、胆汁酸等。酮体是肝脏输出能源的一种形式。并且酮体分子小，水溶性好，可通过血脑屏障，是脑组织的重要能源。酮体利用的增加可减少糖的利用，有利于维持血糖水平恒定，节省蛋白质的消耗。血浆脂蛋白的分类：超速离心法(密度法) ：CM、VLDL、LDL、HDL； 课后反思 该章知识内容量大，学生化学知识薄弱，尽量放慢来讲。注意和学生交流互动，及时找到学生难理解节点。 授课 提纲 脂类的消化和吸收 一、脂类的消化发生在脂-水界面，且需胆汁酸盐参与 二、饮食脂肪在小肠被吸收 甘油三酯代谢 一、甘油三酯是甘油的脂酸酯 二、甘油三酯的分解代谢主要是脂酸的氧化 三、脂酸在脂酸合成酶系的催化下合成 四、甘油三酯的合成代谢 五、几种多不饱和脂酸衍生物具有重要生理功能 第三节 类脂代谢 一、 磷脂的代谢 二、胆固醇的代谢 第四节 血浆脂蛋白代谢 一、血脂是血浆所含脂类的统称 二、不同血浆脂蛋白其组成、结构均不同 三、血浆脂蛋白是血脂的运输形式，但代谢和功能各异 四、血浆脂蛋白代谢异常导致血脂异常或高脂血症 教 学 主 要 内 容 备 注 脂类概述 定义：脂肪和类脂总称为脂类(lipid)是一类难溶于水而易溶于有机溶剂的化合物。脂肪即三脂酰甘油 (TAG)也称为甘油三酯，类脂包括胆固醇及其胆固醇酯、磷脂、糖脂。 生理功能：甘油三酯的主要生理功能: 1. 储脂供能 2. 提供必需脂酸 3. 促进脂溶性维生素吸收 4. 热垫作用 5. 保护垫作用 类脂的主要生理功能: 1. 维持生物膜的结构和功能 2. 胆固醇可转变成类固醇激素、维生素、胆汁酸等 游离脂肪酸（脂酸）的来源：自身合成或食物供给 必需脂酸——亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等多不饱和脂酸是人体不可缺乏的营养素，不能自身合成，需从食物摄取，故称必需脂酸。 二、甘油三酯的代谢： 甘油三酯的结构 甘油三酯分解 脂肪的动员： 定义 ：储存在脂肪细胞中的脂肪，被肪脂酶逐步水解为FFA及甘油，并释放入血以供其它组织氧化利用的过程。 关键酶：激素敏感性甘油三酯脂肪酶 调节激素： 脂解激素：能促进脂肪动员的激素，如胰高血糖素、去甲肾上腺素、ACTH 、 TSH等 抗脂解激素：抑制脂肪动员，如胰岛素、前列腺素E2、烟酸等。 脂酸的彻底氧化 组织：除脑组织外,大多数组织均可进 行， 其中肝、肌肉最活跃 亚细胞：胞液、线粒体 过程：①脂肪酸的活化——脂酰CoA的生成 ②脂酰CoA进入线粒体 ③脂肪酸的β-氧化 ④乙酰CoA进入三羧酸循环和氧化磷酸化 关键酶：肉碱脂酰转移酶Ⅰ 酮体的生成利用 酮体概念：乙酰乙酸(acetoacetate) 、β-羟丁酸(β-hydroxybutyrate)、丙酮(acetone)三者是肝脏氧化脂肪酸，向外输出能源物质的式，总称为酮体。 血浆水平：0.03~0.5mmol/L(0.3~5mg/dl) 代谢定位： 生成：肝细胞线粒体 利用：肝外组织（心、肾、脑、骨骼肌等）线粒体 生理意义：酮体是肝脏输出能源的一种形式。