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健美运动营养知识 少量多餐 食物成份：碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、维生素、矿物质。 主要食指比例：碳水化合物55%、蛋白质35%、脂肪10%。 胺基酸互补 及时补充营养 酸碱平衡 营养补剂：乳清蛋白、肌酸、胺基酸、谷氨酰胺 100克食物蛋白质、脂肪含量 名称 蛋白质 脂肪 名称 蛋白质 脂肪 大米 6.7 0.5 鸭 16 26 面条 7.4 1.4 鸡 16 14 豆腐 7.4 3.5 蛋 12 10 花生 25 48 奶 3 3 猪腿肉 17.7 13 鲫鱼 21 5.1 猪肥肉 1.6 89 火腿肠 16 8.7 猪肝 20.6 4.2 兔肉 23 4.5 牛肉 20 6.2 羊肉 18 13 食物的生物价 乳清蛋白 104 猪肉 79 鸡蛋 100 大米 77 牛奶 91 小麦 67 鱼 88 黄豆 64 牛肉 81 花生 59 肌肉增长原理（超量恢复） 健美训练身体测量方法 颈围 肩围 胸围 腰围 上臂围 前臂围 大腿围 小腿围 要求：前后两次测量的方式相同 健美比赛 比赛分类：青年组（21）、成年组和元老组（40）。 比赛程序：预赛（体格）、复赛（规定动作、比较、自选）和决赛（单人自选、集体规定动作、集体自选）。 竞赛内容：男、女个人比赛，男女混双比赛，团体造型比赛，全场冠军赛，最佳表演，最佳进步奖。 比赛体重分级：视人数多少分3-5个级别，其中，男女混双和元老组不