GB/T 8608-1988低筋小麦粉.pdf

UDC 664. 782. 8 X 11 OB 中华人民共和国国家标准 GB 8608—88 低筋小麦粉 Low gluten wheat flour 1988-01-25 发布 1988-07-01 实施 I® 家 ；杨^ 发布 中华人民共和国国彖标准 LDC 664 . 782.8 低筋小麦粉 CB 8«08 —88 Low gluten wheat flour 本标准适用于用软质小麦加 、援供作为生产饼干 、卷点專低面筋金品的低筋小麦粉。 1技求 M 惊話小麦粉以面筋质含咼和灰分分等.壽级指标廉其他质蜀抬杯见下表 。 1 2 •• 24 4 «以堪卒计） 蚩白 《6 % <10.0 (以 ruit) 、0.60 <0- B0 (WFMU > — 酚色. 全部曲过CBsti弓JE悄存住 全凰逢过CR盹号诲 ・«40 m « rt CB （2弓枣的不tttllfl.DS C8 36t；R的不用过10.0% 护砂试 ％ <0.d2 ifi性金14枸 K.kg <0.003 水分弘 ^H.O 商口廉偵 <8(i ＜以沒屠汁） 气味 、口昧 正常 1.2检验粉色 、鞍呆的标准样品按凰GB 1355-86 «小麦粉》巾规宦制发的实您标准埒品 。其中. 一等低笳小麦粉对应待制＜5小麦粉标准样乩 ，二尊低筋小麦粉对应特制二等小麦粉标准栉品。 1.3粗湘度中的筛上辆余物 ，在碾秋0.18天申卜.林耐不出效的.视为令陋通过。 1.4气味 、□昧；--批低筋小麦粉凶有的综舍=味籾IJ昧。 中华人民共和国商业部1 988 0 1 -25批准