GB/T 9833.3-2013紧压茶　第3部分：茯砖茶.pdf

ICS 67. 140. 10 X 55 中华人民共和国国彖标准 GB/T 9833.3—2013 代替 GB/T 9833. 3—2002 紧压茶 第3部分:茯砖茶 Compressed tea —Part 3：Fu zhua tea 2013-07-19 发布 2013-12-06 实施 GB/T 9833. 3—2013 ■ i r ■ ■ i 刖 吕 GB/T 9833«紧压茶》分为以 9个部分： ——第1部分:花砖茶； ——第2部分:黑砖茶； ——第3部分:茯砖茶； ——第4部分:康砖茶； ——第5部分:沱茶； ——第6部分：紧茶； ——第7部分:金尖茶； ——第8部分:米砖茶； ——第9部分:青砖茶。 本部分是GB/T 9833的第3部分。 本部分按照GB/T 1. 1-2009给出的规则起草。 本部分代替GB/T 9833. 3 —2002 《紧压茶 茯砖茶》 。与GB/T 9833. 3—2002相比，主要技术变化 如 ： ——产品不分等级，感官品质和理化指标合并； 删去理化指标中的注1,将理化指标中的水浸出物和冠突散囊菌改为判定指标； 卫生指标采用GB 2762 《食品中污染物限量》、GB 2763 《食品安全国家标准 食品中农药最大 残留限量》和GB 26130 《食品中百草枯等54种农药最大残留限量》的规定，代替已废止的 GB 9679— 1988((茶叶卫生标准》； —判定规则改为按第4章规定的感官品质、理化指标、卫生指标和净含量项目要求，任一项不合 格的产品均判为不合格产品。 本部分由中华全国供销合作总社提出。 本部分由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC 339)归口。 本部分起草单位 ：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、中国茶叶流通协会、湖南省茶业有限公 司、湖南省益阳茶厂有限公司、浙江武义骆驼九龙砖茶有限公司、湖南省白沙溪茶厂有限责任公司、陕西 苍山茶业有限责任公司。 本部分主要起草人:翁昆、杨秀芳、王庆、吴锡端、崔胜伏、彭雄根、刘雪慧、祝雅松、刘杏益、刘新安、 梅宇、张亚丽、纪晓明。 本部分所代替标准的历次版本发布情况为： GB/T 9833. 3— 1988.GB/T 9833. 3—20020 T GB/T 9833. 3—2013 紧压茶 第3部分：茯砖茶 1范围 GB/T 9833的本部分规定了茯砖茶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保 质期。 本部分适用于以黑毛茶为主要原料，经过毛茶筛分、半成品拼配、渥堆、蒸汽压制成型、发花、干燥、 成品包装等工艺过程制成的茯砖茶。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件 。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191包装储运图示标志 GB 2762食品中污染物限量 GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 4789. 15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB 77