零售运营管理.pdf

零售行业知识介绍 零售行业知识介绍 —— 运营管理 —— 运营管理 目录  零售运营管理  零售行业管理特征  商品管理  物流配送管理  店面管理  营运行政管理 百货行业管理特点分析 连锁化经营、多地点扩张（连锁模式） 品牌张力与商业资源管理（定位/招商） 五大 五大 五大 市场营销管理（促销/营销） 管理要素 管理要素 管理要素 顾客服务管理（服务/卖场） 财务管理（供应商往来、结算） 连锁超市管理特点分析 快速复制扩张，需要 生鲜商品扮演吸引客 标准化流程支持，集中 集中采购、区域采购、门 流的重要角色，需要与 管控,管理模式输出需求 店采购相结合，配送、直 其他商品进行结构性平 通、直送相结合，降低库存 衡管理 成本，提高配送效率 连锁经营 集中管控 不同地区的消费习惯，需 低利润行业，需要精 要个性化灵活的促销策略和 细化的单品管理，严格 多种促销方式支持 控制运作成本 零售企业的典型组织架构 零售企业管理模式 零售运营管理结构 行政管理（运营） 商品管理 店面管理 行政管理（运营） 战略管理 商品管理 店面管理 战略管理  提升销售和服务  采购商品  招聘、雇佣、培训店  提升销售和服务  制订零售战略  采购商品  招聘、雇佣、培训店  制订零售战略 员 制订促销计划 选择供应商 员 制订促销计划  确定目标市场 选择供应商  确定目标市场  制订工作计划 确定促销预算 评估供应商与谈判  制订工作计划 确定促销预算 评估供应商与谈判  决定零售业态  决定零售业态