红外光谱法对果糖和葡萄糖的定性分析.docVIP

红外光谱法对果糖和葡萄糖的定性分析 施张胜 12011001399 1 实验目的 1.1 熟练掌握红外光谱仪的使用方法，知道怎么保护红外光谱仪。 1.2 熟练掌握压片的技巧。 1.3 学会用红外光谱仪判定未知物及其质组成与结构的方法。 2 实验原理 2.1 实验原理及应用范围 红外光谱对样品的适用性相当广泛， 固态、 液态或 气态样品都能用该方法进行分析，无机、有机、 高分子化合物也都可检测。 红外光谱分析可用于研究分子的结构和化学键，也可以作为表征和鉴别化学物种的方法。红外光谱具有高度特征性，可以采用与标准化合物的红外光谱对比的方法来做分析鉴定。利用化学键的特征波数来鉴