减肥排毒春季特色菜之苦菜豆面团子.docxVIP

减肥排毒春季特色菜之苦菜豆面团子 ? ?苦菜在很多古书上都有记载，《颜氏家训》按《易通卦验.玄图》曰：“苦菜生于寒秋，经冬历春，得夏乃成，一名游冬，叶似苦苣而细，断之而有白汁，花黄似菊。”《本草纲目》中这样写到：“苦菜，即苦荬也。春初生苗，有赤茎、白茎二种，其茎中空而肥，折之有白汁出。”我们文登的苦菜，外形上看又分两种，一种叫大苦菜，一种叫小苦菜。大苦菜叶子肥硕，椭圆状，大家闺秀般雍容华贵；小苦菜叶子细长，羽毛状，小家碧玉般玲珑秀气。两种苦菜比起来，大苦菜好吃的多。 　　苦菜不仅长得可人，有各种吃法，还有不少药用价值。苦菜性苦寒，能清热凉血、解毒明目、和胃止咳，还能治疗黄疸、疔肿、咳嗽等很多疾