酒店服务业管理策划方案中餐营业部运营手册.docVIP

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2019-06-22 发布于四川
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『酒店服务业』[管理方案]中餐营业部运营手册　营业部概述　　　　一、起源及发展　　　　20世纪70年代中期，厄尔、萨塞要许多社会调研机构收集的第一手资料发现了一个企业产生高利润和快速增长有一个非常关键的因素——顾客忠诚度，这项发现为弗富德，预克尔德的《忠诚的效应》一书的出版奠定了基础。这一本书主要探讨顾客满意度。让渡给顾客的产品和服务的价值等。到后来，法国AU#8226;Bon#8226;Pain面包加盟连锁店执行副总裁伦纳德#8226;施莱辛格继承完善并创造了另一种理念———能力循环（服务利润链）　　服务利润链存在的一些重要关系包括：　　（1）利润和顾客忠诚度（2）