不同配比的功能性脂肪酸对摄入反式脂肪酸大鼠的血脂与组织脂肪酸代谢的影响.pdfVIP

摘要 不同组织对TI’A的代谢和累积存在差异性，脂肪组织累积最多。顺式油酸(9c18： 响。18：2n．6对n认影响不大。SFA有明显促进1rI’A沉积的效应。 3．植物油与大鼠组织TG的脂肪酸位置分布存在差异。大鼠的肝脏和小肠 优先分布c括．18：1与亚油酸，其中亚油酸几乎全部分布在sm2．TG上。在植物油 中，以c捃．18：1、亚油酸、亚麻酸为主的不饱和脂肪酸优先分布在TG的sn-2位 上，且蛳．2位的不饱和脂肪酸含量都在95％以上；而SFA基本都分布在sn-1， 3位上。 4．n认在TG的含量高于其在磷脂PC与PE上的含量。n强主要分布在TG 似，但TFA含量的位置分布差异程度低于SFA，与n、A的化学性质介于SFA与 不饱和脂肪酸之间的规律一致。耵、A的位置分布趋势在不同实验组保持一致。 摄入高亚麻酸可以降低大鼠肝脏、小肠与脂肪组织中TG上T11A的含量；与油 酸和亚麻酸相比，亚油酸的摄入使大鼠组织TG上耵、A含量较高。在油酸、亚 上沉积方面，没有观察到明显的差异。 与PE的sn-1位优先分布SFA与M【臌，sn．2位优先分布PUFA。 关键词： 大鼠；Ⅱ’A；血脂；甘油三酯；磷脂；脂肪酸位置分布 In 啊1e ofa：t11erosClerosisf0咖ationarelipoproteindysmnctio玛 keypoints endomelial iIlfl舢ation．矸A t0an圮rosclerosisisa1S0 damage锄d contributing mese studieshavedemonSn．atedt11atTFAh弱me in_triguedby f．actorS．Epidemi0109ic 0nb100d LDL—CaIld HDL—C) negativeimpacts lipid(raising TG邪weU嬲lowe曲g andincreasesinn瑚ation觚dendotllelial d锄age． tlle The distributionof illfatmolecularare coment，catego巧觚d f狮acid of f狐orSiIl t：he f．吼ction iIllportant detenniIlinga_bsorption，m鼬曲olism觚dlipid． aCid in a彘ctS cle跚mce锄dthen Fa仕y positiontriglyc嘶deVeloci够oflipoprotciIl 砌uence iIlfat dnctly．Ho、vev％TFAposition锄alysis tri酉yce耐e斌Itabolism molecularoftissueIlasnot been yet reported． The a diet meChinese siIImlatiIlg die．ca】％ presentsnmydesi印edlaborato巧rodem iIlwmchfa