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- 2019-06-24 发布于北京
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14.将肉片直接放入热油锅里爆炒,会将肉炒焦或炒糊,大大失去鲜味。厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中,再放到热油锅里爆炒,炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富,对此现象说法不正确的是( ) A.在炒肉片过程中,肉片的温度升高,内能增加 B.附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸发 C.在炒肉片过程中,肉片内能增加主要通过做功实现的 D.附近能闻到肉香体现了分子在不停地做无规则的运动 C 15.以下是用热传递的方法改变物体内能的是( ) ①划火柴 ②踢毽子 ③放在手心的雪球会慢慢融化 ④把袋装牛奶放在开水中加热 ⑤量体温时,要将体温计紧贴腋下 ⑥砂轮磨刀溅出火星 A.①④⑥ B.①②⑥ C.③④⑤ C.④⑤⑥ C 16.拿一个大口的玻璃瓶,瓶内装有少量的水,用塞子塞紧,水上方的空气中有由于水的____(填物态变化名称)而产生的水蒸气,通过塞子上的开口往瓶子里打气(如图),过了一会儿,可看到塞子跳起来,容器中出现了____。这是因瓶内的空气推动活塞对外做功时,内能____,温度____,使水蒸气液化成小水滴。 汽化 白雾 减小 降低 17.如图所示,用打气筒给气球打气,经测量发现球皮表面温度升高,这一现象说明对气体____,气体内能增大。气球在下落过程中,它的重力势能将____。 做功 减小 18.下面是用气球做的两个小实验,试回答相关问题。 (1)如
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