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近年来,连锁加盟店在台湾如雨后春笋蓬勃发展,造就了不少连锁大王,但不少连锁体系,来得快、去得也快,风光一阵子之后,就一蹶不振甚或销声匿迹了;然而有的连锁体系却能持续展店,屹立不摇,其中的成败关键何在?
在「筹备期」的前10天里,请保持清晰的头脑,将组织形态(预计是多少人的组合)、组织名称(就是贵公司「宝号」)、股东人数、营业项目及资本一并确定。
创业、开店、当老板!一直是许多人心中的梦想,特别是对过腻了朝九晚五的上班族,更渴望能够拥有一份属于自己的事业,而开个小店、当个小老板,就成了这些有意创业者心中的最爱。
连锁加盟的经营模式愈来愈盛行,许多店老板在开了二、三家店,生意兴隆之后,便有不少想创业的人主动上门询问加盟,一旦问的人多了,老板就会认为既然这幺多人有兴趣,开放加盟,既可扩张品牌版图,又有加盟金可以收,何乐而不为?但是,成功与否,却在未定之天。
加盟不是获利保证
究竟,连锁加盟店的成功要素为何?以笔者多年对连锁业的观察,应包括门市作业简单化、产品大众化、商圈普及化、通路品牌魅力强过产品品牌等4大要素。
兹分述如下:
第一、门市作业简单化。加盟的基本概念,就是品牌授权与KNOW HOW传授,加盟者因为不懂经营技术,所以才要加盟,也就是让外行的人,透过短期的教育训练而能上场操作,而在短期内,要让加盟者从外行变成熟手,门市操作的技术必然不能太难,必须简单化。
所以,像便利商店之所以能够做到大量展店,就是因为门市操作简单化,店员只要会打收银机、找钱,商品来了会补货上架就可以了,作业非常简单化,所以,不论门市工读生如何异动,新进人员总能在短期内快速上线操作,有人开玩笑讲,简单化的意思,就是除了死人和白痴不会做以外,其他的人都会做的就叫简单化。
第二、产品必须是大众化消费产品。很多人认为,开店生意要好,产品一定要有独特性、要有特色、要与众不同,这个概念并没有错,但是这个概念的前提,是只适用在单店、名店以及多店,也就是只适用在店数在一定规模之内,一旦要将店不断复制大量展店时,所卖的产品就不能再强调独特性的分众化市场,而必须改走向大众化的消费市常?
第三、适合商圈必须普及化。开店做生意地点的选择非常重要,有人说,开店成功的三大要素,第一是地点,第二也是地点,第三还是地点,地点占了百分之七十的因素。如果开店对立地条件筛选的太严苛,则意谓著连锁店开不多了。
第四、通路品牌魅力须强过产品品牌。品牌一般可区分为通路品牌及产品品牌,所谓的通路品牌,即店门口所挂的招牌,也就是服务标章。但检视一下国内的部分行业,纵有庞大的消费市场,却没能建立起庞大的连锁店,原因何在?像汽车业,在国内拥有庞大的消费市场,为何没有一家庞大的汽车连锁店?再者,像化妆品业,国内有一半的女性消费人口,化妆品业每年还能逆势成长,为何也没有一庞大的连锁店?
店数需达经济规模
因为,一旦开放加盟,就必须达到连锁的经济规模,也就是加盟店要开的够多;而且,加盟总部对每一家加盟店,所持续收取的费用不能过高,所以加盟店一定要多,从各店所收取的总费用才够总部自给自足。以素食日本料理店为例,这是典型的分众化市场,日本料理店本来就有客层上的限制,消费对象不够广泛,再加上是「素食」的日本料理,客层又更少了。想创业,你可以选择多种方式,比如有的人选择加盟连锁复制成功的方式,有的人选择自主创业来打响头炮,究竟哪种的效果才是最好的呢?那种方式更加容易成功呢?为此,不少人争论着这个议题,各执一词。
首先让我们看看成功人士是怎样的一个创业方法呢?“阿里巴巴之父”马云的成就总让人称羡不已,开创了b2c,c2c等商业模式的成功先河,公司成长的速度飞快,“万科”总裁王石在80年代以其独特的见解,抓住了房地产转折的历史机遇,如今成为了中国房地产的龙头,还有李想,江南春等等成功的例子不禁让我们沉思,如此多的企业家都是凭借着自立企业,独创品牌而获得成功的,难道自主创业是唯一的选择吗?
其实不然,创业路上并没有唯一模式的。回顾他们的创业之前,都是经过了不少的工作经验的累积,甚至是经历过一个又一个企业的失败,最后才在彷徨中坚定了自己的方向,专注与执着才是他们取得巨大成就的根本原因,并非所采取的某种模式,假如他们当初失败了,也就没有我们谈论时羡慕的口气了。而更重要的一点,就是他们都是在自身创业的领域有着优势的资源与认识,倘若自己都对本行业不了解,又怎么能带领企业走上发展的快车道呢?盲目的创业,可是创业者的大忌。
加盟连锁与自主创业相比,最大的优势在于有统一管理,统一培训,对于首次创业欠缺经验的创业者来说不得不可谓一个相当好的方式,解决了创业初期的许多疑惑,有一个在实践中更加系统学习的机会,在专家们的指导下,离成功也能更进一步。据我了解,加入连锁企业的通常来自几方面,一是刚刚即将面临工作的大学生,受过高等教育
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