高中化学第三章重要的有机化合物3.3.2乙酸课件鲁科版.ppt

-*- 第2课时　乙酸 自主阅读 自主检测 一、乙酸的组成和结构 二、乙酸的性质 1.物理性质 自主阅读 自主检测 2.化学性质 (1)弱酸性。 乙酸的电离方程式为CH3COOH CH3COO-+H+。 (2)酯化反应。 ①定义:酸和醇反应生成酯和水的反应。 ②实验探究: 自主阅读 自主检测 自主阅读 自主检测 1.下列关于乙酸的性质的叙述中,错误的是(　　) A.有强烈刺激性气味的无色液体 B.乙酸的沸点比乙醇高 C.乙酸的酸性比碳酸强,它能与碳酸盐反应 D.1 L 1 mol·L-1的醋酸溶液与足量Mg反应产生2 mol H2 解析：乙酸为一元酸,与Mg反应:2CH3COOH+Mg (CH3COO)2Mg+H2↑,即1 mol乙酸与足量金属Mg反应产生0.5 mol H2。 答案：D 自主阅读 自主检测 2.既能与钠、氢氧化钠反应,又能与碳酸钠反应的有机物是(　　) A.硫酸氢钠 B.乙醇 C.乙酸 D.盐酸 解析：A、D项不属于有机物,排除;乙醇只与钠反应;乙酸与钠、氢氧化钠、碳酸钠均反应。 答案：C 自主阅读 自主检测 3.在生活中有“每天喝点醋美丽将永驻”的说法。食醋的主要成分是醋酸,以下对醋酸的分析错误的是(　　) A.最简式为C2H4O2 B.结构式为 C.结构简式为CH3COOH D.分子填充模型为 解析：醋酸的最简式为CH2O,C2H4O2为其分子式。 答案：A 自主阅读 自主检测 4.写出乙酸与下列物质反应的化学方程式(若为离子反应,须写离子方程式)。 (1)生石灰　。? (2)苛性钠溶液　。? (3)纯碱溶液　。? (4)甲醇(CH3OH)　。? 解析：乙酸是一种有机酸,具有无机酸的通性,且能与醇发生酯化反应。 情景引入 知识点拨 典例引领 重难点一 重难点二 为了探究乙醇、水、碳酸、乙酸分子中羟基氢活泼性的相对强弱,某同学向四种液体(或溶液)中滴加2滴石蕊溶液。 讨论探究? 1.上述四支试管中有何现象?说明羟基氢的活泼性有何差异? 2.如何设计实验进一步比较羟基氢的活泼性? 情景引入 知识点拨 典例引领 重难点一 重难点二 探究提示：1.装有乙醇和水的试管中无明显现象,碳酸溶液和醋酸溶液中紫色石蕊溶液变红。该实验能够说明乙醇和水中的羟基氢不如碳酸和乙酸中的羟基氢活泼。 2.(1)将无水乙醇和水分别与金属钠反应,在水中反应更加剧烈,说明水中的羟基氢比乙醇中的更活泼;(2)将醋酸溶液滴到碳酸氢钠溶液中,发现有气泡生成,该气体能使澄清石灰水变浑浊,说明生成的气体是二氧化碳,可说明醋酸比碳酸酸性强,即醋酸中的羟基氢更活泼。 情景引入 知识点拨 典例引领 重难点一 重难点二 乙酸、碳酸、水和乙醇中羟基氢的活泼性比较 乙酸、碳酸、水、乙醇的分子组成中,均含有羟基氢,它们有相似的性质,如易溶于水、能与活泼金属反应产生氢气等。但由于与羟基相连的原子或原子团的不同,它们也呈现不同的性质,它们的酸性强弱不同。其酸性强弱顺序为:乙酸>碳酸>水>乙醇。 情景引入 知识点拨 典例引领 重难点一 重难点二 四种物质的性质比较 情景引入 知识点拨 典例引领 重难点一 重难点二 【例题1】一定质量的有机化合物和足量金属钠反应,可得气体V1 L,等质量的该有机化合物如果与适量的纯碱溶液反应,可得气体V2 L。若同温同压下V1大于V2,那么该有机化合物可能是(　　) A.CH3CH2OH B.HOOC—COOH C.CH3COOH D.HO—CH2—COOH 解析：—OH、—COOH都能与金属钠反应生成H2,1 mol —OH或1 mol —COOH与钠反应可产生0.5 mol H2;仅—COOH与Na2CO3溶液反应生成CO2,1 mol —COOH与足量的Na2CO3溶液反应可产生0.5 mol CO2。题设有机物与金属钠反应产生的气体的体积大于与纯碱溶液反应产生的气体的体积,且V2≠0,则有机物结构中既有—COOH又有—OH。 答案：D 情景引入 知识点拨 典例引领 重难点一 重难点二 规律方法点拨羟基、羧基个数与生成气体的定量关系 (1)Na可以与羟基反应,且物质的量的关系为2Na~2—OH~H2。 (2)Na2CO3、NaHCO3只能与—COOH反应产生CO2,物质的量的关系为Na2CO3~2—COOH~CO2,NaHCO3~—COOH~CO2。 情景引入 知识点拨 典例引领 重难点一 重难点二 成功体验1　某化合物的结构简式为HO—CH2—CH CH—COOH。 (1)写出该物质中所含的能与钠反应的原子团的名称　　　　　　、　　　　　　。? (2)1 mol该物质与足量金属钠反应,可产生标准状况下氢气的体积为　　　　 L。? (3)51 g该物质与足量NaHCO3溶液反应,可以产生标准状况