人教版高中生物必修1第二章 第四节细胞中的糖类和脂质课件.pptVIP

第4节 细胞中的糖类和脂质 本节聚焦 1、细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞中的作用？ 2、细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中的作用？ 3、生物大分子以什么结构为骨架？ 1、这些食物含有的能量一样吗？ 2、图中能尽快补充能量的食物是什么？ 含糖量比较高的食物 一、细胞中的糖类 糖类是主要的能源物质 1、你所熟悉的糖类有哪些？ 2、糖都是甜的吗？ 不一定，如淀粉、纤维素。 3、甜的物质一定是糖吗？ 不一定，如糖精、甜蜜素。 一、细胞中的糖类 糖类是主要的能源物质 1、元素组成： 2、种类： C、H、O 单糖、二糖、多糖 （1）单糖：不能水解的糖。 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 表1 各种单糖的分布和作用 HO O OH HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 脱水缩合 H2O （2）二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。 2葡萄糖：C6H12O6 二糖：C12H22O11 脱水缩合 种类 分布 功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 表2 各种二糖的分布和作用 淀粉 糖原 纤维素 （3）多糖 ：由许多的单糖分子连接而成。 构成它们的基本单位都是葡萄糖 （C6H10O5）n 种类 分布 功能 多糖 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞的细胞壁 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 储存能量 调节血糖 储存能量 表3 各种多糖的分布和作用 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 3、糖类的功能: (2)作为生物体的结构成分： 核糖、脱氧核糖、纤维素 (1)作为生物体内主要能源物质： 葡萄糖、麦芽糖、淀粉、糖原…… 二、细胞中的脂质 1、元素组成： C、H、O，有些含有P、N O％比糖类少，H％比糖类多 2、溶解性： 不溶于水，溶于脂溶性的有机溶剂。如丙酮、乙醚等。 3、种类： 脂肪、磷脂、固醇 胆固醇 性激素 维生素D 脂质种类 主 要 功 能 脂 肪 1、良好的储能物质 1、构成细胞膜的重要成分 2、参与血液中脂质的运输 促进性器官的发育和生殖细胞的形成 促进Ca、P的吸收和利用 构成生物膜的重要成分 磷 脂 固 醇 胆固醇 性激素 维生素D 2、隔热、保温 3、缓冲和减压，保护内脏器官 三、生物大分子以碳链为骨架 1、你知道的生物大分子有哪些? 2、它们的基本组成单位分别什么? 单体和多聚体的关系 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 单 体 多聚体 脱水缩合 单体 ：以碳链为骨架 三、生物大分子以碳链为骨架 1、单体 组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。以若干个相连的 C 原子构成的碳链为基本骨架。 2、多聚体 由单体经脱水缩合连接而成的结构。 * * * * * *