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百香果种植技术（种植手册） 百香果也叫鸡蛋果，卵球形状，果肉可散发出香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、 芒果、酸梅等十几种水果的浓郁香味，有 果汁之王“ ”、 “摇钱树 ”等美称。百香果 可生食或作蔬菜、饲料，也可入药，具有兴奋、强壮之效，果瓤多汁液，加入重 碳酸钙和糖， 可制成芳香可口的饮料， 种子榨油， 可供食用和制皂、 制油漆等等。 百香果的功效作用比较多，而且花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。 一、种植条件 1、土壤：百香果适应性强，对土壤要求不高，砂质壤土、红壤土、高岭土等排灌良好的平 地或坡地都能种植，绝不能种植在长期低洼积水地方。 大面积生产时最好种在土壤肥沃、疏松、 排水良好的地方，能排灌的水田最好。百香果最适 宜土壤 pH为 5.5-6.5 ，pH 小于 5.5 时酸性太高，易引发茎基腐病，需要在夏天高温多雨季 节来临前用石灰等中和部分酸性，改良土壤。 2、光照：百香果喜欢充足阳光，以促进枝蔓生长和营养积累。如果光照不足，生长缓慢， 徒长枝多，生长缓慢，甚至引起果实萎缩脱落。百香果为长日性植物，具光周效应，即长日 照( 日照时数 12 小时以上 ) 可促进花芽形成和开花。一般在早春定植后水肥等栽培管理工作 做得好，当年夏天就能不断开花结果。 3、温度：百香果对温度的要求基本与普通番茄相同，适应性较广、 适应南北方种植 ( 北方宜 在大棚内越冬，南方在 1400 米海拔以上霜期来临前要覆盖防寒，方能安全越冬，否则主茎 上部和侧枝多被冻枯，甚至整株冻死。 二、种植技术 百香果当年种植当年产出，以每年的 2-3 月份种植为宜。一般百香果经济栽培年限为 4-5 年，在第 5 年采收后， 将老株砍除全面更新。 因百香果为热带水果， 连茬极易为病毒所侵染， 降低产量和品质，为减少百香果受病毒侵染为害，以无病毒健康苗，每年更新栽植最好。 1、栽植距离。百香果为蔓性果树，枝蔓延长，因此棚架式栽培以行距 3 米，株距 3-3.5 米 为宜， 亩种 70 左右， 单线篱式栽培行距 1.7-1.8 米，株距 3.5-4 米为宜，亩植 100 株左右。 2、栽植方法。按预定种植的行株距，挖宽 60 厘米，深 20-30 厘米的定植沟，先放入混合好 的堆肥或其它土杂肥， 同时每株加用 0.25 公斤磷加 0.15-0.25 公斤复合肥， 然后起墩种植， 定植成活后，应随时将腋芽摘除，只留主蔓的顶芽，并将蔓绑在支柱上，使植株尽快攀上棚 架。 3、搭设棚架。百香果栽培期间必须设置棚架，以便管理、采收。棚架的搭设有多种形式， 目前以水平型棚架和单线篱式架为主。 单线篱式架柱高 2.3 米，在株与株之间树立， 植入地 下约 30 厘米，每条柱拉 2 条 12 号线。 三、种植管理 1、整枝修剪。百香果定植后，在幼苗期应插立支柱，以便引诱主蔓上棚架，待主蔓 1 米高 时剪除顶芽，让其长出侧蔓，每侧留 2 个侧蔓，分向两侧生长，当侧蔓长至 2 米时，将侧蔓 顶端剪除， 以促进次生侧蔓生长。若是水平棚架栽培时， 应等主蔓到达棚架上时， 留侧蔓向 四方平均生长。 百香果忌重剪，每年无须强剪。若过度修剪，易使主蔓逐渐枯萎，严重时整株死亡。一般每 批果采收后， 每个侧蔓留 3-4 节进行短截， 促其重新长出侧蔓， 同时每年夏季必须疏剪生长 过密的枝条，或将垂下拖延地面的枝条，离地面约 20-30 厘米处剪除，以保持通风良好。 2、水分管理。百香果较耐旱，但如遇干旱，仍需灌溉。土壤过于干燥，会影响藤蔓及果实 发育，严重时枝条呈现枯萎状，果实不发育并会发生落果现象。雨季时，注意排水。 3、施肥方法。百香果施肥原则以氮、磷、钾比例 2-