家庭中的疾病饮食.pptVIP

家庭中疾病的饮食 普 通 饭 普通饭也称普通饮食，简称普食 按照自己喜好自做 刺激物少用 软 食 软食是介于普食与半流质的一种软食。 它质软、易咀嚼，并且易消化。 软食适应范围 牙齿咀嚼不便、吞咽有困难、消化道有问题、老年人、小朋友 半流质 半流质是一种比软食更易消化，外观呈半流体状态的食物 半流质 适应对象 发烧、身体弱、有较强吞咽困难、消化道有严重疾病的、手术后的病人等 流质 流质是极易消化，含渣很少的液体状食物 流质适用对象 发烧、肠道手术、口腔咀嚼困难、食道狭窄、外科手术后回家修养者等 流质的分类 清流质 冷流质 普通全流质 清流质 清流质是一种限制较严的流质膳食，不含胀气食物，在结肠内应留最少的残渣，它比一般全流质膳食更清淡。 冷流质可选用的食物 冷牛奶、冷豆浆、冰淇淋、冰糕、不酸的果汁 治疗膳食 —调整营养成分膳食 治疗膳食 是为配合临床治疗而采取的膳食， 也是营养治疗中的常用饮食 营养需要量有区别，营养素供给随病情变化而调整 营养成分必须明确 高热能、高蛋白质膳食 热能蛋白质供给量高于正常人膳食标准 蛋白质≥1.5g/kg.d ; 热能 50～60 kcal/kg.d 适应症 严重营养缺乏或准备手术前，某些术后回家修养者 处于分解代谢亢进状态下的人 低蛋白膳食 蛋白质供给量为0.5~0.8g/kg.d 适应症 急性肾炎，急、慢性肾功能不全、肝昏迷和肝昏迷前期 限制糖类膳食－预防倾倒综合征 控制糖类类型及含量的膳食 适应症 胃部分切除术后 或 幽门括约肌术后回家修养者 限脂肪、限胆固醇膳食 限制膳食中胆固醇及各种类型脂肪的摄入 适应症：急慢性胰腺炎、胆囊疾病、脂肪吸收不良、高胆固醇血症、肥胖症、有冠心病的危险因素者等 调整无机盐膳食 高血压 肾脏病 肝腹水 心力衰竭 先兆子痫 适应症 高钾膳食：纠正低钾血症，预防高血压等 低钾膳食：肾脏排钾功能障碍引起的高钾血症 低纤维与高纤维膳食 低纤维膳食－少渣膳食 低于正常推荐量（24 g/d ） 适应症 各种消化道疾病 高纤维膳食 标准 高于推荐摄入量 适应症 无张力便秘、误食异物需刺激肠道、糖尿病、高脂血症、冠心病 * * 膳食 的种类 常规膳食 (基本膳食) 治疗膳食 (调整营养成分膳食) 试验膳食 常规膳 食的种类 普通饭 软食 半流质 流质 限钠膳食 限钾膳食 适应症 高钾和低钾膳食