草业科学历史使命和学科框架结构.ppt

草业科学的历史使命与学科框架结构 任继周　 2008年10月于扬州大学 草业科学的内涵 草业科学是研究草地农业生态系统的科学。涵盖从草地资源到草地农业生产的草地农业的生态与生产的全过程的理论和技术,也称草地农业科学，是大农业科学的一个分支。由3类因子群、3个主要界面和4个生产层组成。包含： 　草地生态系统的发生与发展 　天然草地和栽培草地的建植与管理 　种质资源的发掘与品种改良 　草地与草食动物的关系 　草畜产品的加工和流通 农业系统进化示意图 农业发展的阶段 第1个阶段，农业萌芽于饲养动物和种植牧草，伏羲时代。采集、狩猎以取得生活资料，开始种植牧草、饲养家畜。人类与草地的关系相对和谐。“逐水草而居”。 第2个阶段，开始将草地视为一种土地资源，开垦草地，种植农作物，始于神农时代。由于农具比较原始，人类只是小规模开垦居住点附近的草地，对资源的破坏有限。 第3个阶段，封建经济时代，以商鞅“垦草”政策为代表，从垦草造田到 “以粮为纲”政策，长达数千年。 农耕文化走上神坛的第一步 文化生态学的位差效应。较发达的文化具有向欠发达的文化扩张的位差潜势。齐鲁文化首先达到当时的巅峰。 农耕文化由黄河下游向黄土高原西进，代表性事件：秦始皇用客卿商鞅变法，“夫地大而不垦者与无地同…故为国之数务在垦草”（算地篇）。“农多日，征不繁，业不败，则草必垦矣”（垦令篇）。 完成耕战体制，东出潼关一统天下，形成农民与土地紧密联系的耕战体制。 汉代奠定农耕文化千年基业的第二步 汉承秦制。汉高祖 ：“贾人不得衣丝乘车，重租税以困辱之”。工商业者子弟“不得士宦为吏”。 社会发展规律难以抑制，汉书食货志“今法律贱商人，商人已富贵矣；尊农夫，农夫已贫贱矣”。富人把给皇帝做衣服的料子糊墙壁，皇后做衣领的料子镶鞋面。挑战皇权。汉武帝为巩固中央政权，在理论上罢黜百家，独尊儒教；在政治上颁布“告缗令”，发动举报‘钱财之不义者’，“告缗遍天下，中家以上大抵皆遇告。汉代政治与儒教联盟，奠定农耕文化的格局。 从此工商业一蹶不振，与之联系密切的科学技术失去发展的土壤。 ‘以粮为纲’，推向极致的第三步 20世纪中叶新中国诞生，社会发生天翻地覆的变化，但对以耕地为本的农耕文化几乎没有触动。单一谷物生产的格局进一步凝练为‘以粮为纲’。以封闭性粮食自给为首要目标。 指标：农业纲要规定四、五、八的指标。 措施：‘八字宪法’－全是针对植物生产的。 表现形式：‘猪－粮型’农业。养猪为积肥，养牛为耕田，‘猪为六畜之首’，‘一人一猪’，‘一亩一猪’等。畜牧业失去行业地位。 我国人粮与畜食的关系严重失调 草食家畜与耗粮型家畜(猪)之比(2003)： 全世界－73.68:100 　　　中　国－21：100 亚 洲－34.79:100 欧 洲－52.46:100 北美和中美－128.12:100 南 美－386.75:100 大洋洲－730.15:100 非 洲－812.18:100 中国高踞耗粮型家畜之巅，2003年猪肉产量占肉类总产量的65.18% ，养猪5亿头，为美国的5倍。 牛羊肉与猪肉之比： 　中国－21.86:100，猪肉占世界的47.18% 美国－137.92:100，猪肉占全世界的9.32% 　我国猪肉人均产量是世界人均量的2.27倍 牛奶产量相差悬殊，中国的人口是美国的4倍，但奶产量仅为美国的22.34%，人均耗奶量为美国的5.03% 耕地农业导致土地资源严重损害 　华北：内蒙大开垦2000万公顷；黄土高原7000年前植被茂密、野生动物资源丰富，种植业与畜牧业经过11个阶段8次嬗替，定位于种植业，生态环境恶。 　江南地区：东晋开始，畲田开发随人类南徙进军川、黔等地区。唐宋以后，移民垦荒加速，生态灾难严重，长江水灾频率从唐代的1次/18年，宋代增加到1次/5 年。 　荒漠化、石漠化面积，以>2100km2/年的规模发展，比20年前快34%，75%以上的荒漠化潜育面积分布于西部经济落后地区 。 　草地资源危在旦夕 　　1949年到1989年，新疆、青海、甘肃草地面积分别减少64.8%、61.1%和65.5%，同期家畜数量增加3倍，草地退化、荒漠化加速。人为地割断草地农业各个生产层之间的有机联系，将人与草地的关系互相悖反推进到了极致。 　　生态破坏，城乡差距拉大，举国忧虑的“三农问题” 　　草地农业应运而生 从战国时商鞅“垦草”务农，到汉代“辟土殖谷曰农”，再到晚近“以粮为纲”，我国农业生态系统被人为阉割。土、水、生物、能源都严重浪费，创伤极深 食物与农业系统的基本结构和功能不能分割，目前我国农业