鸡尾酒的调制毕业论文.doc

毕业论文设计题目: 翡翠酷乐鸡尾酒的调制系 部 食品科学系专业名称 西餐工艺班 级姓 名学 号指导教师 2012 年 6 月 15 日 目 录1 引言 ..................................................................................................................................12 调制材料和研究方法 ......................................................................................................1 2.1 翡翠酷乐的调制材料 ............................................................................................1 2.1.1 干金酒（Dry Gin） .....................................................................................1 2.1.2 绿薄荷酒 ......................................................................................................2 2.1.3 柠檬汁 ..........................................................................................................3 2.1.4 糖浆 ..............................................................................................................4 2.1.5 苏打水 ..........................................................................................................4 2.2 翡翠酷乐的调制 ....................................................................................................4 2.2.1 材料用量 ......................................................................................................4 2.2.2 所需器皿 ......................................................................................................4 2.2.3 调制方法 ......................................................................................................5 2.3 翡翠酷乐的特点 ....................................................................................................5 2.3.1 酒品特性 ......................................................................................................5 2.3.2 长饮特性 ......................................................................................................5 2.3.3 具有一般鸡尾酒特性 ..................................................................................5 2.4 鸡尾酒的饮用 .............................................................................