档口合同提点.docVIP

PAGE2 / NUMPAGES4 档口目标管理协议书 甲 方： 乙 方： 甲方地址： 乙方身份证： 甲方电话： 乙方 电话： 根据《中华人民共和国合同法》及相关法律、法规要求和履行《南方职院食堂托管经营合同》的前提下。甲乙双方本着平等自愿、诚信互利的原则，就档口经营管理事宜达成一致，以兹共同遵守。 一、合作项目 乙方在甲方食堂内经营管理 风味档口。 二、经营地点 风味档口。 二、合作方式 1、甲方监管，乙方主要负责经营管理; 主要食材料由甲方统一采购乙方依据需求领用计费，费用从乙方当月营业额中扣除。 2、签订合同之前，乙方一次性向甲方缴纳履约保证金和食品安全保证金 人民币伍万元整（￥50000.00 元）；合同期满后，视履约合同情况无利息返还。 三、合同期限 合同期限 壹 年，自 2017 年 11 月 20 日起至 2019 年 1 月 30 日。 四、费用结算 1、甲方给乙方配备一卡通微机销售系统卡机（简称卡机） 2 台供乙方经营使用，根据需要增加卡机时费用由乙方承担。 2、乙方向甲方缴纳现场管理费计算标准：管理费依据乙方每月营业产值的 %（包含校方管理费用、卡机费用、房租），每月在乙方营业款中扣取。 3、乙方缴纳水电气费计算标准：操作间、宿舍水电气按月抄表计算。 4、乙方根据生产需要委托甲方统一清洗餐具的（就餐的碗盘筷子勺子）依据当月实际产生的费用并按营业产值的比例计算清洗费用（当月实际产生的总费用/当月档口总营业额*单个档口的营业额=单个档口实际缴纳的清洗费用）。 5、乙方向甲方缴纳餐厅卫生清理、餐厅水电公摊费计算标准：依据当月实际产生的费用并按营业产值的比例计算费用（当月实际产生的总费用/当月档口总营业额*单个档口的营业额=单个档口实际缴纳的费用）。 6、乙方营业款结算方式：每月依据卡机销售金额和其他销售金额减去应扣缴费用，由乙方负责人签字确认后交公司审核批准拨款。 7、乙方未按本合同各项约定支付行政部门应收费用、罚款、违约金、其他实际发生金额等应由乙方承担的费用，甲方有权在每月结算时扣除前述费用后将余款划拨给乙方。 五、经营范围 1、甲方允许乙方在食堂内经营 项目，详见（档口经营项目申请表）；增加或减少经营项目产品，必须书面申请由项目经理批准后实施。原则上主营项目为独家经营（不含异类品牌），副营项目根据就餐需求放开多家经营。 2、依据国家关于食品安全法律法规的要求，严禁在经营中采购、加工、售卖违禁的食品。 3、若乙方超出审批经营范围的项目，乙方应承担相应的经济处罚；对违法经营的，依法查处乙方经营的食材、设备及非法经营收入；因违法经营导致甲方经济损失的，由乙方承担全部损失和相应的法律责任。 六、乙方责任和义务 1、乙方在经营中必须严格遵守食品安全法律法规的要求，确保食品安全和规范、洁净的作业现场。 2、乙方在经营中须严格遵守甲方和校方的各项管理制度，并服从各级监管人员的管理；对各级监督检查发现的问题应及时整改。 3、乙方在经营期间的所有食用原材料必须提供有效期内的三证（生产厂家的营业执照、生产许可证和各类检疫检验证明，供货商的营业执照、食品流通许可证），并完整记录台账。 4、乙方应积极配合卫生防疫部门对食品的抽检，抽检费用乙方承担；对抽检不达标的食品，乙方又不能提供完整有效的索证材料和台账的，由乙方承担全部责任。 5、乙方须与甲方签订食品卫生安全责任书，经营中应严格管控进货销售环节，严密操作流程，严禁采购、使用、出售 “三无”产品（无产地、无日期、无名称）及假冒伪劣、腐烂变质食品。 6、乙方从业人员必须穿着甲方统一的制服，并遵守着装要求及个人卫生标准。 7、乙方聘用从业人员必须办理好健康证后方可上岗（健康证费用由乙方负责），其证件原件交甲方备案。 8、乙方经营所使用餐具需要甲方提供的，新购、损失增补费用由乙方承担；自带餐具的，损失增补费用自行承担。 9、乙方制作招牌、广告牌、冠名及尺寸、规格、安装须符合甲方要求，费用自行承担。 10、乙方在经营中根据实际需求需要装修整改、增减设备的须向甲方现场负责人提出申请，批准后方可动工，费用由乙方承担；合同期满，乙方所添置的设施用具和剩余物资，甲方均不予接受，由乙方自行处理；所有的装修改造不得拆除。 11、乙方须严格遵守国家的法律法规，承诺在经营中所发生的各种经济、民事、劳动纠纷的责任由乙方全部承担