中医辨证施膳(黄寰).ppt

不寐的辩证饮食护理 心脾亏虚 入睡不易，或多梦易醒，神疲困乏，面色少华，心悸键忘，汗多气促，纳少便溏，舌质淡，边有齿印，苔薄白，脉细弱。 (1)猪心小米粥：猪心1具，小米50克。每日1次，连服 7天。 (2)人参当归炖猪心：猪心1具，人参10克，当归10 （3）党参元肉炖猪心：党参15克，龙眼肉12克， 猪心1具。 案例： 肖某，男，53岁。 失眠10余年，经多家医院中西医治疗，效果欠佳，自诉夜间难以入睡，或时寐时醒，伴头昏，疲乏，心悸，纳差，大便秘结，五天一次，尿频，平素易感冒，舌胖嫩，苔白，脉细，右关弱。 问题：1、此病人属于哪类症型？ 2、应予何种食疗方？ 不寐的辩证饮食护理 证属：心脾两虚 宜用猪心小米粥，人参当归炖猪心，党参元肉炖猪心等补益心脾。 慢性支气管炎的辩证饮食护理 辨证分型 肺气虚 痰湿壅肺 肝火犯肺 肾不纳气 慢性支气管炎属祖国医学“咳嗽”、“痰饮”的范畴。 慢性支气管炎的辩证饮食护理 肺气虚 咳嗽低声无力，痰多清稀，气短神疲，声微自汗，舌淡，苔薄白，脉弱。 (1)黄芪炖母鸡：生黄芪120克，母鸡1只，佐料适量。每 周2次，可常服。 (2)羊肉火锅：羊肉50～100克，黄芪枣子酒10～50毫升， 火锅料适量。冬冷常食之。 (3)冬虫夏草百合炖胎盘：鲜胎盘半个，冬虫夏草 10克，百合15克，猪瘦肉90克。 (如无鲜胎盘也可用紫河车代之)。 慢性支气管炎的辩证饮食护理 痰湿壅肺 咳嗽痰多，痰白而粘难以咳出，胸脘作闷，胃纳不佳，四肢倦怠，苔白腻，脉滑。 (1)生姜汁：生姜、饴糖。 (2)薏米杏仁粥：薏苡仁30克，杏仁10克，冰糖少许。每日 1次。 (3)法夏杏仁鹧鸪汤：鹧鸪1只，法半夏12克，北杏仁 10 克，生姜3片。 慢性支气管炎的辩证饮食护理 肝火犯肺 咳嗽气逆，咳则连声，或痰带血丝，甚则咯吐鲜血，易怒，烦热，口苦、咽干，面红目赤，舌红苔黄，脉弦数。 ( 1)青果萝卜饮：青果15克，白萝卜150克。代茶饮用。 (2)枇杷罗汉果粥：鲜枇杷叶30～60克(干品15克) ，粳米 30～60克，罗汉果1个。 慢性支气管炎的辩证饮食护理 肾不纳气 咳嗽反复发作，咳痰清稀，动则气喘，畏寒肢冷，腰酸膝软，夜尿多，舌苔白润，脉沉滑 。 (1)核桃人参饮：核桃肉20克，人参6克，生姜3片，冰 糖少许，不拘时饮用。 (2)冬虫夏草炖胎盘：冬虫夏草10克，鲜胎盘1个。 将冬 虫夏草洗净，鲜胎盘挑去血丝，用水炖熟服用。连 服数次即显效。 (3)熟附子焖狗肉：熟附子20克，生姜100克， 狗肉500～1000克。 案例： 赵某，女性，35岁，工人。1993年9月23日初诊。患者从1993年2月初反复出现头痛且胀，眩晕，心悸，胸闷不适，间有疼痛，腰膝酸软，失眠健忘，手颤，口苦；月经量中，有血块。形体肥胖，面部潮红，舌胖黯红，苔薄脉沉细稍滑。BP 165/98mmHg。 问题：1、此病人属于高血压病哪类证型？ 2、应予何种食疗方？ 高血压病的辩证饮食护理 证属：阴虚阳亢 宜用夏枯草猪瘦肉汤加味，芹菜拌豆腐，海参煲冰糖以滋阴潜阳。 冠心病的辩证饮食护理 辨证分型 —心气不足 —气阴两虚 —痰浊壅塞 —心脉淤阻 冠心病的辩证饮食护理 (1)人参田七饮：人参5～10克，田七(或三七末)3克，人参用炖盅隔水炖，取汁送服田七末，每周可服2～3次。 (2)人参田七炖鸡：人参10克，田七5克，鸡肉100克，共放炖盅内隔水炖1.5小时，食鸡饮汤。可常服。 (3)灵芝瘦肉汤：猪瘦肉250克， 灵芝30克，红枣5个，生姜4片。 心气不足：胸闷隐痛，气短心悸，面白肢冷，乏力懒动，舌淡 或紫暗，苔白，脉沉细。 冠心病的辩证饮食护理 (1)双耳汤：白木耳、黑木耳各10克，冰糖少量。 (2)仙人粥：何首乌30~60克，大米100克，红枣3~5枚，红糖适量。 (3)田七炖金钱龟：金钱龟1只(约250克)，鸡肉100克，田七3克，生姜4片。 气阴两虚：胸闷隐痛，气短乏力，倦怠懒言，咽干心烦，自汗，舌稍红或有齿印，苔薄白或少苔，脉细无力或结代。 冠心病的辩证饮食护理 (1)薏苡桃仁粥：薏苡仁30克，桃仁10克，大米