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2012年10月教材大纲说明——系统委托开考的专业专科段 　2012-3-14 8:59　 \o 此看此作者所有的文章 湖北省教育考试院　 进入论坛 二、系统委托开考的专业 专 科 段 专业代码 专业名称 课程代号 考 试 课 程 使??????? 用??????? 教??????? 材 版次(年) 使??? 用??? 大??? 纲 名???? 称 编 者 出版社 名?? 称 编 者 公共课 00018 计算机应用基础 《计算机应用基础》(附自学考试大纲) 杨明福 机械工业 2005 　 　 03706 思想道德修养与法律基础 《思想道德修养与法律基础》(附自学考试大纲) 刘瑞复、李毅红 高等教育 2008 　 　 03707 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 《毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论》(附自学考试大纲) 钱淦荣、罗正楷 北京大学 2008 　 　 04729 大学语文 《大学语文》(附自学考试大纲) 徐中玉、陶型传 华东师范大学 2006 　 　 020118 餐饮管理 00977 餐饮业法规 《餐饮业法规》(附自学考试大纲) 唐炳洪、虞嵘、王潭海 湖南科学技术 2004 　 　 00978 烹饪工艺学(二)(选考) 《烹饪工艺学》(附自学考试大纲) 周晓燕 辽宁教育 2004 　 　 00982 餐饮服务(选考) 《餐饮