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李刚制作 常见中草药 中文名称：三七 英文名称：Radix Notoginseng(拉);sanqi 定义：五加科植物三七 Panax notoginseng (Burk.) F. H. Chen 的干燥根。 三七又名田七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。三七是中药材中的一颗明珠，清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔黄”，即以三七为主要原料制成。三七属五加科 多年生草本植物，因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄， 每个叶柄生七个叶片，故名三七。其茎、叶、花均可入药。 枸杞（学名：Lycium chinense） 是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，高0.5-1米，栽培时可达2米多。国内外均有分布。枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名 天精草；夏采花，名 长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称 枸杞头，可食用或作枸杞茶。现代研究，枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。此外，枸杞还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。 中文学名： 小茴香 拉丁学名：Foeniculum vulgare 别名：怀香，香丝菜 小茴香是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。小茴香的种实是 调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、 饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。 中文名称：甘草 拉丁名称：Radix Glycyrrhizae(拉);liquorice root 定义：豆科植物甘草 Glycyrrhiza uralensis Fisch.、胀果甘草 Glycyrrhiza inflata Bat. 或光果甘草 Glycyrrhiza glabra L. 的干燥根及根茎。 甘草是一种补益 中草药。药用部位是根及 根茎，药材性状根呈圆柱形，长25～lOOcm，直径0.6～3.5cm。外皮松紧不一，表面红 棕色或灰棕色。根茎呈圆柱形，表面有芽痕， 断面中部有髓。气微，味甜而特殊。功能主治 清热解毒，祛痰止咳、脘腹等。喜阳光充沛， 日照长气温低的干燥 气候。甘草多生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带。 中文学名：车前 拉丁学名：Plantago asiatica L. Plantago major L. Plantago depressa Willd. 别名：蛤蟆叶、车轮菜 车前又名车轮菜，多年生草本，连花茎高达50厘米，具须根。具有祛痰、镇咳、平喘等作用。生长在山野、路旁、花圃、河边等地。根茎短缩肥厚，密生须状根。叶全部根生，叶片平滑，广卵形，边缘波状，间有不明显钝齿，主脉五条 中文学名：党参 拉丁学名：Root of Pilose Asiabell 别名：防风党参、 黄参、防党参、上党参、狮头参、中灵草、黄党 党参为植物党参和 中药材的统称。党参属植物。全世界约有40种， 中国约有39种，药用有21种、4变种。中药党参为 桔梗科 多年生草本植物党参、 素花党参、 川党参及其同属多种植物的根。党参为中国常用的传统 补益药，古代以山西 上党地区出产的党参为 上品，具有补中益气，健脾益肺之 功效。现代研究，党参含多种 糖类、 酚类、 甾醇、挥发油、 黄芩素葡萄糖甙、 皂甙及微量 生物碱，具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。 中文学名：黄芪 拉丁学名：Leguminosae 别名：棉芪，黄耆，独椹，蜀脂，百本，百药棉等 黄芪，又名黄耆，为植物和 中药材的统称。植物黄芪产于 内蒙古、 山西、 甘肃、 黑龙江等地，为国家三级保护植物。中药材黄芪为 豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根，具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等 功效。黄芪的药用迄今已有2000多年的历史，其有增强 机体免疫功能、 保肝、利尿、 抗衰老、抗应激、降压和较广泛的 抗菌作用。但表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞， 痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及 阴虚阳亢者，均须禁服。 中文学