中国白酒未来发展趋势报告.doc

白酒未来发展趋势报告 白酒行业整体趋势分析 从历年销量看，在经济回暖和消费升级的带动下，白酒的销售量呈现恢复性增长和结构性高增长，成为明星行业，资本争相追捧。从历年数据分析以及行业环境分析，白酒行业发展空间依然很大，但也存在风险性。 从2011年白酒发展来看，整个行业势头良好：产量、销量、利润上均保持30%以上的增长幅度，其中销售收入增速54%，行业迎来全面增长，形势乐观。行业销售收入的增长快于产量的增长，并且利润增长高于销售收入的增长，说明白酒行业的产品结构进一步优化，但是超高端增长疯狂，缺失理性。预计2012年，白酒行业销售收入及利润增速仍在30%以上。 　　通过对上面两张表格的研究分析，2011年白酒行业呈现四大特征： 　　一、百亿阵营扩大 继“茅台”237亿、“五粮液”202亿之后，“洋河”127亿、“泸州老窖”167亿、“郎酒”103亿等品牌销售收入都突破百亿，而“汾酒”销售78亿，稻花香集团也接近百亿，白酒“百亿俱乐部”成员增多。 　　二、区域名酒前景看好 “古井”、“迎驾”、“口子窖”、“金种子”，“牛栏山”、“红星”、“今世缘”，“河套”，“衡水老白干”，“枝江”、“白云边”，“丰谷”等众多区域名酒企业也纷纷进入20亿、30亿、50亿阵营，增长势头迅猛，但在将来如果没有能把握竞争战略要素组合，亦将潜伏着很大危机。 　　三、产区发展成为潮流 四川宜宾建设“中国白酒之都”，泸州市致力于打造“中国酒谷”，四川省政府也积极规划并系统推进“中国白酒金三角”产区；江苏整合“洋河”、“双沟”两大名酒资源组建苏酒集团并致力打造“宿迁酒都”；贵州、湖北、山东等地方政府也在积极筹划未来白酒抱团发展的战略大计，产区发展成为潮流。 　　四、资本介入成为风尚 无论是业外资本介入还是业内并购，都给白酒行业发展注入快速整合的动力源。双洋联合、“皇台”收购“山庄”、浏阳河酒获得10亿元战略投资、联想入主乾隆醉酒业、控股湖南武陵酒、海航牵手贵州怀酒、维维续控股“枝江”后又再探贵州醇酒等资本运营的发展现象，一定会让未来白酒行业集中度越来越高，同时也可能会掀起白酒泡沫经济。 　　未来白酒主流价格取向 　　白酒未来主流价格取向：超高端增速放缓，高端平稳递增，次高端蓬勃发展。 从2011年度与2012年第一季度表现看，虽然超高端白酒价格短期回落，但这仅仅是淡季价格回落与严控“三公”经费引发的短期行为。 白酒上涨趋势和继续攀升依然会蔓延，高端白酒的价格上涨还会发生，但涨价频率放缓与增幅将会放低。未来五年，消费升级依然会成为必然的趋势，但是其产品结构发展的重心会发生改变，将会聚焦到高端与次高端白酒阵营，尤其是次高端价位将成为白酒品牌必争之地，销量将会出现井喷状态。 一、超高端白酒挤入奢侈品阵营，成为身份与地位的象征。超高端白酒的消费群体对产品的价格敏感性低，涨价对其消费的影响小。但由于超高端消费的社会敏感性，未来涨价频率放缓与容量增幅将会放低。 二、随着“茅台”、“五粮液”等品牌的涨价，高端阵营出现了领军品牌空缺，虽然许多品牌盯上了这个价格空间，但从目前市场表现，增速不是特别明显，预测未来将会是二线名酒与一线名酒争夺的高地。 三、次高端价位成熟度将会越来越高，并且随着新形势下政商务消费和社会整体消费升级，这个价格将逐步成熟，成为众名酒争相追逐的价格带； 四、对于二线白酒企业来说，无论是图谋全国化发展还是省级根据地市场的竞争升级，对于次高端价位的争夺成为竞争核心。得次高端市场者得天下，最终实现的速度将决定成败。 　　未来白酒渠道的五大演变 　　一、酒店渠道“鸡肋化” 酒店虽然仍是中高价位酒类销售主渠道，但是效益日渐下降，越来越成为一个“鸡肋渠道”：不做无法成功，做了很难赚钱。终端碎片化，呼唤重新定位餐饮终端。 伴随酒店渠道连锁化、品牌化、特色化趋势，白酒企业可以考虑在合作经营的模式创新，形成企业与酒店渠道经营同盟，既省去不少渠道费用，而且还能提高终端竞争力，例如百事与肯德基的合作就是一个很成功的案例。能否让白酒品牌成为一些餐饮连锁店的长期战略合作伙伴呢？肯德基原为百事旗下的一个品牌，后与百事的其他餐饮合并，独立成为“Yum!”公司，与百事签有“终身”合约，只能用百事。 不过，随着自带酒水全国化，酒店渠道也必将考虑自身在酒水方面的盈利模式，预测不久的将来，酒店必将回归本质，向“酒水平价超市”演绎。 　　二、商超卖场渠道“促销化” 商超仍然是零售渠道的重要力量，但受购买的方便性与日常零售价格趋高性的影响，目前商超卖场白酒销售越来越呈现出高度的季节性特征，促销依赖明显； 端午、中秋、春节等传统节日性消费对众白酒品牌来说，具有重要的意义，把握住这几个重大节假日，就会换来全年80%以上的销量； 商超渠道起量，关键