前厅与客房管理 教学课件 ppt 作者 田雅琳 第六章.pptxVIP

第 六 章前厅部收益管理与信息技术应用第 六 章前厅部收益管理与信息技术应用第一节 酒店收益管理第二节 前厅部计算机技术与管理软件第三节 前厅部信息沟通本 章 小 结复习思考题第一节 酒店收益管理一、收益管理的基本内容(一)预订管理1.超额预订(Overbooking)(1)核对预订。有些客人提前很长时间就预订了客房，在入住前这段时间内，会有一些客人因为种种原因而无法按期抵达或者取消了预订。然而不是所有的客人都会将变更主动通知酒店。所以酒店应在客人抵达之前就主动与客人进行核对。一旦客人变更就迅速作出调整，并通知相关部门将客房重新销售。(2)增加保证预订。预收保证金或要求信用卡担保，可以有效防止酒店收益受损。第一节 酒店收益管理(3)实行超额预订。超额预定是指在订房已满的情况下，再适当增加一些订房数量和人数，以弥补因订房人不到或临时取消订房而可能出现的客房闲置所造成的损失。1)诚恳地向客人解释原因，并赔礼道歉。2)立即联系一家档次相当、风格特色相近的酒店，酒店免费派车专人陪同客人前往。3)征求客人意见，看其是否愿意次日搬回酒店。4)免费提供1～2次长途电话费或传真费等，以便客人能将临时改变住宿地址的消息通知有关方面。5)支付客人在其他酒店住宿期间的第一夜房费。第一节 酒店收益管理6)通知本酒店总台、总机、商务中心等岗位，注意是否有客人的传真、信件、电话、留言等，若