GB/T 37493-2019粮油检验　谷物、豆类中可溶性糖的测定铜还原-碘量法.pdf

GB/T 37493—2019 前 言 本标 准按照 GB/T 1.1 — 2009 给出的规则起草 。 本标准由国家粮食和物资储备局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270 )归口。 本标准起草单位：衣业衣村部谷物及制品质址监督检验测试中心（哈尔滨）。 本标准主要起草人：苏萍、杜英秋、单宏、王乐凯、杨焕春、程爱华。 I GB/T 37493—2019 4.13 氢氧化钠(NaOH)。 4.14 硫代硫酸钠(Na2S心 • 5H心）。 3 4.15 (CsH12 0s)。 葡萄糖 4.16 可溶性淀粉。 4.17 甲基红CC叶扎02凡）。 4.18 硫酸铜溶液(100 g/L): 称取 10 g 硫酸铜(4.3)溶于水，定容至100 mL。 4.19 碱性铜试剂：称取25.0 g无水碳酸钠(4.1)和 25.0 g酒石酸钾钠(4.2)于 1 000 mL烧杯中，加 500 mL 水使其溶解。 通过漏斗在液面以下加入75 mL硫酸铜溶液(4.18)。 然后加入20.0 g 碳酸氢钠 (4.4)使其完全溶解后再加入5.0 g碳化钾(4.5), 最后移人 1 000 mL容址瓶中。 准确称取0.8917 g碟 c 过 。 酸钾(4.6) (经 105 · 干燥2 h) , 用水溶解 ，并转入上述容呈瓶中 ，用水定容，过滤后备 用 ， 夜 4.20 乙醇溶液(4+l): 且取800 mL 无水乙醇(4.7)加水稀释至1 000 mL。 4.21 碳化 钾－草酸钾溶液：称取2.5 g碳化钾(4.5)及2.5 g草酸钾(4.8)溶千水中，并稀释至100 mL, 有 效期7 d。 4.22 硫酸溶液(1 mol/L): 扯取56 mL硫酸(4.9)缓慢加入800 mL水中，稀释至1 000 mL。 4.23 硫酸锌溶液(300 g/L): 称取30 g 硫酸锌(4.10)溶千水，定容至100 mL。 4.24 亚铁领化钾溶液050 g/L): 称取 15 g亚铁祯化钾(4.11)溶于水，定容至100 mL. 4.25 盐酸溶液Cl+l),址取500 mL盐酸(4.12), 加水稀释至1 000 mL 。 4.26 氢氧化钠 溶液 (1 mol/L): 称取40.00 g 氢氧化钠 (4. 13) 千 250 mL 烧杯中，溶解后定容至 1 000 mL。 4.27 硫代硫酸钠标准溶液(0.1 mol/L): 称取26.00 g硫代硫酸钠(4.14)和0.2 g无水碳酸钠(4.1)溶于 1 000 mL水中，缓 缓煮沸 10 min, 冷却 后，用煮沸并冷却的水定容至1 000 mL。 贮千棕色瓶，存放在低 温暗处，按 GB/T 601 标定 后使用 。 4.28 硫代硫酸钠标准工作溶液(0.005 mol/L): 由硫代硫酸钠标准溶液(4.27)准确稀释而成。 现用现 配，有效期24 h. 4.29 葡萄糖标准溶液：准确称取0.1 ·c 士 ·c干燥 2 h 的葡萄糖(4.15)溶千水，定容至 25 0 g 经过96 2 250 mL。 此溶液每毫升相当千 0.5 mg葡萄糖 。 4.30 淀粉指示剂：称取 1.0 g可溶性淀粉(4.16)于烧杯中，滴入少址冷水调成糊状，加入100 mL煮沸 的水，再继续煮沸，冷却即可，盛于 滴瓶中，搅冰箱中保存 。 4.31 甲基红指示剂(1 g/L): 称取甲基红(4.17)0.1 g用无水