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中餐厅摆台技能实训 第2版 教学课件 ppt 作者 童霞 轻托能力评价评分表.docVIP

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  • 2020-02-08 发布于广东
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中餐厅摆台技能实训 第2版 教学课件 ppt 作者 童霞 轻托能力评价评分表.doc

    轻托能力评价评分表 考评人 被考评人 考评地点 考评内容 内容 分值/分 实际得分/分 考评标准 轻托托盘操作练习：托盘操作手势正确 10 轻托平地行走练习：托盘操作手势正确、走姿正确优美 20 轻托上下楼梯行走练习：托盘操作手势正确、走姿正确轻松 20 轻托障隘行走练习：托盘操作手势正确、走姿灵活平稳 20 轻托桌边打开托盘练习：托盘操作手势正确、身体姿态正确优美、托盘打开悬位在椅子外侧、托盘平稳 30 合计 100 注：考核满分为100分，60~70为及格；71~80为中等；81~90为良好；91以上为优秀。

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