响应曲面法优化亚麻籽蛋白提取工艺.docVIP

PAGE 2 济南大学学报(自然科学版) 第22卷 响应曲面法优化亚麻籽蛋白提取工艺 徐江波1，2，肖江1，2，陈元涛1，2*，张炜1，2，郭智军1，2 (1.青海师范大学润德亚麻籽工程技术研究中心 ，青海 西宁 810008； 2. 青海师范大学化学系，青海 西宁 810008) 摘要：以亚麻籽为原料，采用碱溶酸沉法提取亚麻籽蛋白。在单因素试验的基础上，应用响应曲面法研究浸提温度、pH、时间、料液比对亚麻籽蛋白提取率的影响，并建立该工艺的二次项模型。结果表明，回归模型具有高度显著性，可以对亚麻籽蛋白的提取率进行很好的分析和预测，并最终确定亚麻籽蛋白最佳工艺条件为：料液比1：20，提取时间90min，提取温度50℃，浸提液pH值为10，在此条件下的亚麻蛋白提取率为79.26%，纯度达到92.34%。 关键词：亚麻籽；亚麻籽蛋白；碱溶酸沉；提取；响应曲面 Optimization of extraction processing for flaxseed protein by response surface methodology XU Jiang-bo1,2, XIAO Jiang1,2, CH