分解纤维素的微生物的分离.docVIP

酵母细胞的固定化 一、教材分析 在课题背景中，介绍了从酶的直接使用到固定化酶、再到固定化细胞的发展过程，让学生了解到科学发展与现实生活密切相关。以高果糖浆的生产为例，讲解固定化细胞的优缺点，之后引入常用的固定化技术及其适用的对象。掌握基础知识的前提下，学生动手制作固定化酵母细胞并用其发酵，有效地实现了将知识应用于生活实践的目的。 二、教学目标 1.知识与技能 （1）说出固定化酶和固定化细胞的作用和原理。 （2）掌握制备固定化酵母细胞的方法，并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵。 2.过程与方法 掌握固定化酵母细胞的方法及注意事项。 3.情感、态度与价值观 （1）通过固定化技术的发展过程，初步掌握科学发展的历程，发展科学思维，培养一定的创新和实践能力； （2）通过亲手制备酵母细胞的固定化，体验知识带来的乐趣。 三、教学重难点 1.重点：制备固定化酵母细胞。 2.难点：制备固定化酵母细胞。 四、教学准备 多媒体课件。 五、课时安排 1课时。 六、教学过程 【课程导入】 酶在生物体外也能发挥作用，但反应后酶会混在产物中，既难以回收，提高了生产成本，又会影响产品的质量。为了解决这些问题，人们就设想出将酶或细胞固定在不溶于水的载体上，从而实现反复利用、容易回收的目的。那么，相对于直接使用酶，固定化技术有哪些优点？常用的固定化方法有哪些？固定化技术在生活中又有哪些应用？这些问题，都是本节中要解决的