厨房岗位人员安全知识培训内容.ppt

厨房岗位人员安全培训内容 主讲人：安全主任 2014年3月11日 ; 厨房岗位人员安全培训活动 一、安全意识与岗位安全的重要性 　 二、学习安全知识与岗位技能 三、厨房的隐患排查与隐患辨识 四、事故的防范与应急处置 　 五、学习总结 ;一、安全意识与岗位安全的重要性：;一、安全意识与岗位安全的重要性：;二、学习安全知识与岗位技能;二、学习安全知识与岗位技能;二、学习安全知识与岗位技能;二、学习安全知识与岗位技能;二、学习安全知识与岗位技能;二、学习安全知识与岗位技能;三、厨房的隐患排查与隐患判断;三、厨房的隐患排查与隐患判断;四、事故的防范与应急处置 ;四、事故的防范与应急处置;*;四、事故的识别与防范措施;4、各类事故的应急处理措施： 　⑶、当油锅出现自燃时的处理方法：不可以用水灭火，必须用完好的锅盖盖住，同时关闭电源和火源； ⑷、食物中毒事故的处理方法：通常食物中毒的特征是呕吐、头晕、肚子痛等症状，如发现应及时通知部门经理和安全主任负责跟进处理。 ;2、干粉灭火器的使用方法：上下摇动几次，离起火源2米左右，拉掉保险销上的铅封，拔出保险销，左手紧握喷嘴，对准 火源根部进行喷射，右手压下压把，干粉喷出，迅速摇摆喷咀，使粉雾横扫着火源根部。灭火时要果断迅速，不要遗留残火，以防复燃; 五、学习心得发言： 1、每人总结一