餐饮店面管理条例.docVIP

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2019-07-20 发布于四川
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餐饮店面管理条例.doc

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PAGE PAGE 6 店面管理条例及方法一、连锁店的营业时间 1、夏季：上午9：00_ 2、冬季：上午l0：O0 要求：保证连锁店的营业时间，店内外要明确标示向顾客说明二、到店时间 (连锁店的钥匙应由店长保管，如需要领用要进行登记，防止私自配钥匙) 1、店长或当班领班应在营业前30分钟到店，打开必要的店内主体灯。检查店内常开设备的运行情况是否正常(特别是冰柜的状态)，发现问题及时处理。打开店内音乐播放欢快的乐曲，整理仪容仪表，站在店门前欢迎工作伙伴的到来。 2、店长问候：店长说：早上好服务人员说：经理早上好同时可采取击掌形式提高士气和状态 (要求服务人员到店前做好个人