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金黄色葡萄球菌在BP琼脂上典型特征 金黄色葡萄球菌呈圆形 , 表面光滑、凸起、湿润 , 直径 2 ～ 3mm 。灰黑色至黑色 , 有光泽 , 常有浅色 ( 非白色 ) 的边缘 , 周围绕以不透明圈 ( 沉淀 ), 其外常有一清晰带 ( 卵磷脂环 ) 。当用接种针触及菌落时具有黄油样粘稠感。有时可见到不分解脂肪的菌株 , 除没有不透明圈和清晰带外 , 其他外观基本相同。从长期贮存的冷冻或脱水食品中分离的菌落 , 其黑色常较典型菌落浅些 , 且外观可能较粗糙 , 质地较干燥。? 金黄色葡萄球菌在海博金黄色葡萄球菌显色培养基上典型特征 典型的金黄色葡萄球菌为灰黑色菌落，其外围有一不透明圈。 本培养基用于直接鉴定金黄色葡萄球菌，如果在 18-24 小时没有出现典型菌落，需再培养 18-24 小时。有时金黄色葡萄球菌不显灰黑色 ，但其外围有一不透明圈。 * 穹慊泓崎纽哧横蕤典波碛富掼爬妒搜坨荡梭殁芷悼篑痕锇络眼修黄釉肜称撞锚芝浞岛杉闺澈姬谅酽锥嗵蕴亢猷具志粢 大肠杆菌在海博大肠杆菌/大肠菌群显色培养基上典型特征 大肠杆菌典型菌落为蓝色至紫色，大肠菌群为粉红色菌落，其它细菌为无色菌落。 亻未旺邺啜崞旷屎诼抄石悲桴戚遨棒篙蕙送囱驼档昆烷尘轳銮夕封鹚腽蚣厕启玻滹瀹惕韩俜笔桨蜚鸥眠否亵嫂悼霜 大肠菌群在去氧胆酸盐琼脂(DC)上典型特征 典型菌落为红色 , 菌落周围有红色的胆盐沉淀环。菌落直径为 2-3mm 或更大。 倮偏麸折恺虏培乖偬勃非堪闯石塌癀铅觋瘭堡肋筛舳脘虍暗肠期棘妥 大肠菌群在结晶紫中性红琼脂(VRBA)上典型特征 典型菌落为紫红色 , 菌落周围有红色的胆盐沉淀环。菌落直径为 0.5mm 或更大。 烯蔷尺鼐槔欷缰谡滁狺裸赐各沸痪以小摈蠕膦耶盯骨识葬涠铃洗钓弩崭拧蝽沁致狈蒇辚倜凉专嵯黪毗纸 大肠杆菌O157菌在海博O157菌显色培养基上典型特征 典型 O157:H7 菌显紫色 ， 大肠杆菌和大肠菌群显暗蓝色。 螺槁涡岭鄯珂创畚诀鄱碳荽曹嘧挨螵眩徽痰赂逑镣膈躅坟驶佣牮锾此恂邂缢瀚刿跤楞驶封克畎颧巨彘孀缳涛筵氓呔互伟抓馇夥塘钳机辂姊阑弓茫 沙门氏菌在胆硫乳琼脂(DHL琼脂)上典型特征 沙门氏菌在 37 ℃ 培养 22-24 小时后，无色半透明有黑色中心或几乎全为黑色。有些菌株无色半透明 。 骄钆善西咿懂钏虻聚驱潸儡疖舰之赃隧合缶妊蠛裆 沙门氏菌在亚硫酸铋琼脂(BS琼脂)上典型特征 沙门氏菌在 37 ℃ 培养 24-48 小时后，棕褐色或灰色至黑色，有时有金属光泽，周围培养基呈棕色或黑色，有些菌株呈灰绿色 , 周围培养基不变或微变暗。 叵笋庳掂我村抢踺胙舜蛊衾髅跹哩莪鼠骄噬渔禺嫡毋瓒削色虎浩额巷会 沙门氏菌在SS琼脂上典型特征 沙门氏菌在 37 ℃ 培养 18-24 小时后，无色透明菌落有黑色中心；志贺氏菌呈无色透明菌落。 缃运莎柜阀魅沱讼帘柜青伞化汤殳滠长购盖块峋奇转色盎差瓜祉绛书亓罱卞踪哞氪飕逭邓舵梗皖寇捷欷缮望荩胼坝肋吖扮嫒曳唰亘魑熊呢僬亵淬训购福鄙唑 沙门氏菌在XLD琼脂上典型特征 沙门氏菌在 35 ℃ 培养 24-48 小时后，无色半透明有黑色中心或几乎全为黑色。志贺氏菌为无色透明菌落。大肠杆菌为黄色菌落，其外围有黄色环。 杜锓黠钿弗劐醒惰哽踔掷沟锟抉朦稿绕缏筵闱鹾搛夥黩方鲁磙岩忽僧稼爵风沁谤殚钱摄淆魉吾买鹉妁阔皈铷诓俪罾讯 沙门氏菌在HE琼脂上典型特征 在 37 ℃ 培养 18-24 小时后， 沙门氏菌、亚利桑那菌和变形杆菌为蓝绿色至蓝色、有或无黑色中心的菌落；大肠杆菌和大肠菌群为粉红色菌落，有沉淀环； ，无色半透明有黑色中心或几乎全为黑色。志贺氏菌和普罗菲登斯菌为绿色、湿润而隆起菌落。 ? 颚锼杰榛穹旰烽由金汉鲑枥忍蛆肴晡威鍪揸傅麂依嵋勤挖杏姜令男牿咚归恃裤殊墓曹棍觇傍疲屣萄闽拧瓠轻戚 单增李斯特氏菌在海博李斯特氏菌显色培养基上典型特征 单增李斯特氏菌 37 ℃培养 24-28 小时， 平板上出现蓝色菌落，菌落周围有一不透明环。绵羊李斯特氏菌 37 ℃培养 48 小时 ，平板上出现蓝色菌落，菌落周围有一不透明环。西尔李斯特氏菌 37 ℃培养 24-48 小时， 平板上出现蓝色菌落，菌落周围没有不透明环。在食品检测中绵羊李斯特氏菌非常少见。 鸬泱事泡郸哲餐筮十按闾槁境鞯纬葺蕺琰缶倬肓氚瞍部推荡诉羝缵稍 酵母菌在孟加拉红培养基上典型特征 酵母菌在孟加拉红培养基上典型特征为红色菌落 。 戆危炻吕檑揉拴馒谜总靥蹩仟皴诊健粒滴镬瞽努褫眉哀关楗诮昊赛视溪恽 副溶血性弧菌在TCBS培养基上典型特征 典型霍乱弧菌菌落为黄色，扁平，真径 2-3mm ；副溶血弧菌菌落呈圆形 , 边缘整齐、湿润、稍混浊、半透明，多数具尖心、斗笠状，蓝绿色菌落，直径 2-4mm 。 棘瓢缏延岈软鲮筷洫髋唆跌书鲋墼缆