小海鲜项目介绍.pdf

海鲜生小海鲜项目介绍 一、市场： 1 海鲜只在沿海城市市场多，但内陆城市物流限制，少，而且费用高，冷链运输发达后，内 陆城市可以以低廉的价格吃到新鲜的海鲜， 另外内陆对小海鲜的新鲜感好奇比较大， 成本降 低后，需求量非常大。 2 传统认知海鲜好吃， 但是比较贵， 4-5 个人几千块， 捞汁小海鲜的定位是新零售， 消费 10-20 就能吃过瘾，加上年轻人互联网方式传播快，市场占有率目前正在成几何倍数增长。 3 内陆人过去买海鲜，去大型商超去买，因为内陆城市海鲜市场占有率 12%；现在购买海鲜 方便性可达到 65%。 4 年轻人，懒，馋，跟风消费，在乎眼球经济，网红年轻人追捧，像抖音，快手，包括汽车 后面贴纸，全国网民 7.51 亿。从中抖友人数达到 2.1 亿；快手 1.9 亿，小海鲜视频拍摄率达 到 20% ；意味着 8kw 网民都对小海鲜有了认知，而且还在不断增加的势头。 5 、80、90、00 为当代消费主力军，所以方便，快捷，好吃，不贵是主力军在目前餐饮市场 中的需求，所以新零售行业成为主流行业，能满足当代消费主力军的消费能力，消费习惯。 6 对于海鲜餐饮消费不断扩大，同时面临不会做海鲜的困境，小海鲜市场需求量持续增加， 每年需要增长 30%市场份额 7 、目前的辣卤零售业中，鸡鸭市场发展成熟，而小海鲜领域空白，投资潜力巨大。 二、项目优势： 1、1 人可开店，无需员工，绝对能学会 2 、5 平方档口店起步，店面可大可小，可发展下属代理 3 、开业迅速， 1 天培训， 10 天开业，运营全帮扶 4 、海鲜选材：青岛渤海湾，北纬 37°自己海域进行捕捞，也有自己养殖基地 3-4 点捕捞团 队，捕捞之后，送到工厂，杀菌，清洗熟制，当天做当天发，通过顺丰冷链配送到门店，无 中间商赚差价； 5 、区域不同也可自行采购，自行处理。 6 、产品 鲜：捕捞 24h 内加工完成 净：巴氏杀菌机器杀菌处理 味：国际世界御厨大赛亚太地区理事长，吴长玉匠心调味 6 、8 大口味、 N 个系列、 N 种产品，满足当地消费者的口味需求，主动出击。 7 、8 无餐厅： 无厨师；无厨房；无油烟；无名火；无厨具；无噪音；无污染；无局限； 8 、避免传统快餐实体店运营，买菜，洗菜，改刀配菜，制作，售卖，洗碗繁琐问题 9 、互联网，微商，微博，淘宝，抖音，快手等渠道均可销售，无具体店铺限制。 10、包装优势： 行走的小海鲜，海鲜杯 700ml ；500ml 送礼铝塑罐头，更安全 11、异业连锁，如超市，食品店等不同行业不同商家进行连锁合作，进行配送。 12、海鲜大咖普遍市面消费、 298 、398 等，海鲜生海鲜大咖费用更低 三、开店卖点 1、你的顾客吃海鲜方便，简单，避免传统海鲜店，费用高，平时不能吃，小海鲜消费低， 生意更容易做。 2 、小海鲜是网红店，通过玩手机 APP，目前空白市场中都是看到过，但是没迟到到过，开 起来的店，往往客源都是慕名而来 3 、消费无局限性，比如中午上班族去店里吃饭的， 2-3 个人点上一份海鲜大咖，或者自己 的话，点上一个海鲜筒，配上主食就餐。下班回家吃饭的，也可以打包回家，一家人晚上晚 饭的时候，能在家吃个小海鲜。中午同事吃饭，买上配上点这个也能吃，而且都会说，这个 好吃，哪买的，明天他买，后天他买，生意容易做起来。 4 、因为是 8 无餐厅，选房子好选，没有局限性，上下水，水电暖气排等问题限制。 5 、新零售模式，开店块，上手快，工序少，人手少，面积少，管理成本少，操作少，出餐 快，赚钱快，选址开店效率快。 6 、行走的海鲜杯，拿着吃，别人都会看到品牌 logo 扩大宣传力度。 7 、小海鲜这种零售化餐饮在店面营销上跟传统餐饮是有本质区别的， 他自带网红餐饮属性， 符合当下的网红经济，眼球经济、粉丝经济， 消费者会自愿自发的替你宣传，现在是自媒体 大众娱乐时代， 你用不着发宣传单、 打折等传统促销或