脱水缩合示意图.ppt

5．如下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是………………………………………………………(　　) A．A中肯定含有S元素 B．①过程会有水产生 C．多肽中B的数目等于C的数目 D．蛋白质结构和功能的多样性是生物多样性的根本原因 【答案】　B 6．(2009年台州高一检测)已知天冬酰胺的R基为(—C2H4ON)，现有分子式为C63H103N17S2的多肽，其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键…(　　) A．17个 B．16个 C．15个 D．14个 【答案】　D 7．(2009年运城高一检测)有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣质牛奶中添加了有毒物质——三聚氰胺，因为该物质中氮含量较高，而牛奶中蛋白质含量是通过测蛋白氮的数值来估算的。一般说来，每100 g蛋白质平均含氮16 g，这些氮主要存在于蛋白质的…………………………………………………………(　　) A．—CO—NH— B．游离的氨基 C．游离的羧基 D．R基 【解析】　氨基酸分子中的—NH2参与脱水缩合后形成了肽键(—CO—NH—)，蛋白质中的N主要存在于肽键中。游离的氨基中含有N，但数目太少，每条肽链中只有一个游离氨基，R基中不一定有N。 【答案】　A 8．下图是某多肽化合物的示意图，下列有关该化合物的叙述中，不正确的是…………………………………………