疾控实习周记.docVIP

时间 内容 注备 7.11 上午 到卫生股：(1).到5家餐馆采样，餐具检测（大肠菌群），观察学习检验过程。 (2)仪器准备：镊子、打火机、试纸片、记号笔（检查是否有水）、酒精灯、平皿、生理盐水。 (3)样品检测：根据委托情况，一般小餐厅5份，大10份。用记号笔对小碗、汤碗、筷子、汤匙茶杯、圆盘、腰盘、大圆盘、鹅肠盘、方盘等编号。每份2张试纸。 注意无菌操作，如果有碰到餐具壁的话要再灼烧。要记住第一份做空白，浸泡生理盐水后装回。 下午 到卫生股：（1）开始自己动手做公共场所环境卫生检测：（3家理发店、1家健身房）空气质量检测。 （2）学会了使用仪器：一氧化碳、二氧化碳甲醛分析仪、温湿度计、照度计、普皿（测空气菌落总数）。会正确读数方法和步点。 （3）开始让我学写泉丰卫环检测记录，学会表格填写，待检样品标号。理发店一般样品检测：A01剪刀、A02、A03毛巾梳子。 甲醛分析仪要检查电量是否充足、损坏。调零。调零后塞子要塞上（里面是活性炭），检查记录应该是所有检测做完后操作情况记录。 7.12 上午 到卫生股：（1）自己动手做公共卫生检测：旅馆、幼儿园、理发区、环境卫生检测。 （2）旅馆（Co，co2、甲醛、照度、空气菌落总数），测枕头套、被单、毛巾的大肠菌群。照度。空气质量、空气细菌总数。动手检测、读数。 （3）观察7.11日大肠菌群检测结果，其中深海鱼餐馆，空白为阳性（红色斑点），需要重新去测。 （4）独立完成公共场所卫生现场测定登记表、学会写公共产所现场测定导出表。 幼儿园熟食桶、大勺， 空气菌落总数：普皿，5min。试纸片：37度15~！8小时培养。甲醛分析仪：1.5米离地左右。 下午 到卫生股：（1）泉丰卫（饮）检测：重庆烤鱼5组、永记深海鱼10组。做大肠菌群试纸检测。 （2）泉丰卫（环）检测：酷派理发店、欧缔女王美容店。 空气质量测定：co。co2.甲醛。空气细菌总数。浴巾、美容碗、美容棒、茶杯、搅拌棒的大肠菌群。 （3）我动手独立完成检测报告。 如果大肠菌群未检出，表示，一般其他菌群未存在。 7.13 上、下午 到检验股：（1）帮忙洗实验仪器 （2）乳糖胆盐（溶），用可调移液器移液，装试管。做采样用的生理盐水。 （）观察：甲肝、戊肝病毒IgM抗体诊断试剂盒，（用酶联免疫法）。实验导出：检查是否有阳性，滴加终止液后观察颜色，颜色偏淡的需进行分析。 各种实验记录标号： Ha检：公共产所空气、用具 Hb检；水 S：食品 Sx:餐（饮）具 La（噪声、车间） 7.14 上午 到业务室：（1）帮蔡老师打检验室规章，卫生局通知。 （2）看资料：食品中总砷无机砷、锌、镉、锡、铜测定方法、喝茶，请教一些问题。 理化检测 下午 到业务室：郭主任叫开会。看业务室的标准和食品微生物检测方法和指标。了解常规委托送检微生物指标。收到一份奶茶送检。 含乳饮料卫生标准 微生物指标：按GB/T4789.21.包括，菌落总数GB/T4789.2。大肠菌群GB/T4789.3，霉菌，酵母，致病菌（志贺氏菌GB/T4789.5，沙门氏菌GB/T4789.4，金黄色葡萄球菌GB/T4789.10），其中奶茶检测项目多了一项：乳酸菌检验，按GB/16347，霉菌和酵母计数GB/4789.15 7.15 上午 到业务室：查游泳水中尿素测定的实验相关步骤和方法。帮蔡老师打卫生局下发的通知和食品检测项目。 到检验室：游泳水中尿素测定的实验观察。有数据，需做回归方程。 波长460nm 下午 到业务室：查阅资料，与蔡老师、李老师泡茶聊天，蔡老师建议我毕业论文写丰泽区空气污染\餐具污染全年/近两年的检测或者风险评估。 另： 7.8周五 上午 初到，徐副主任开会，了解基本科室情况，食品相关科室三个：检验股，卫生股，业务室。分配：伟挺、吟吟在检验股，福平、琼茹卫生股，我在业务室，轮流。了解业务室基本工作，认识老师。 下午 业务室：看质量手册，记录，疾控中心程序文件。打杂。 依据GB/T19000-2008/ISO9000：2005 GB/T19001-2008/ISO9000：2008 GB/T19015-2008/ISO10005：2005