库仑滴定法测定维生素c药片中的抗坏血酸含量.docxVIP

库仑滴定法测定维生素C药片中的抗坏血酸含量 化学与化学工程学院 分析科学研究所 中山大学，广东510275 摘要 本实验利用恒电流库仑分析（库仑滴定法）结合永停法指示终点的方法，对一定质量的某品牌维生素C片中抗坏血酸含量进行测定，计算过程运用了法拉第电解定律。结果测得：维生素C药片中抗坏血酸含量为858.8mg/g。 关键词 库仑滴定法 维生素C 双铂极 永停法 抗坏血酸 0 引言 抗坏血酸，即维生素C（Vitamin C）是无色晶体，熔点为192℃，易溶于水及乙醇。在水溶液里该物质极易被氧化，特别是有氧化酶及铜、铁离子存在时，可促进氧化破坏过程。维生素C是人体必需的维生素, 对维持人体正常生理机能有着非常重要的作用[1] [1] 斯琴格日乐，恩德，依德日等. 苦瓜中维生素C含量的测定[J]. 光谱实验室，2011，28（2）：847-849. 对于抗坏血酸含量的测定，一般采用碘量法以及光度法[2] 中华人民共和国药典[M]. 北京：化学工业出版社，1990.等方法。除此之外，原子吸收光谱法[3] 董振明，殷海龙，郑养珍等. 间接原子吸收法测定维生素C的含量[J]. 光谱学与光谱分析，2007， [2] 中华人民共和国药典[M]. 北京：化学工业出版社，1990. [3] 董振明，殷海龙，郑养珍等. 间接原子吸收法测定维生素C的含量[J]. 光谱学与光谱分析，2007，27