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- 2019-07-09 发布于江苏
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营养午餐 综合与实践 一、揭示课题 午餐时间到啦! 二、问题引入 每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。 你会选择哪一种呢? 编号 菜名 热量 / 千焦 脂肪 / g 蛋白质 / g 1 猪肉粉条 2462 25 6 2 炸鸡排 1254 19 20 3 土豆炖牛肉 1095 23 11 4 辣子鸡丁 1033 18 7 5 西红柿鸡蛋 899 15 16 6 香菜冬瓜 564 12 1 7 家常豆腐 1020 16 13 8 香菇油菜 911 11 7 9 韭菜豆芽 497 7 3 营养专家 10岁左右的儿童从每顿午餐中 获取的热量应不低于2926千焦, 脂肪应不超过50g。 (一)发现问题,探索交流 三、探索新知 如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配,学校今天提供的午餐符合营养标准吗? 热量应不低于2926千焦 脂肪应不超过50g 如果让你来配菜,你能搭配出多少种合格的午餐菜肴? 三、探索新知 编号 菜名 热量 / 千焦 脂肪 / g 蛋白质 / g 1 猪肉粉条 2462 25 6 2 炸鸡排 1254 19 20 3 土豆炖牛肉 1095 23 11 4 辣子鸡丁 1033 18 7 5 西红柿鸡蛋 899 15 16 6 香菜冬瓜 564 12 1 7 家常豆腐 1020 16 13 8 香菇油菜 911 11 7 9 韭菜豆芽 497 7 3 √ × × (一)发
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