2008年屏东研究研讨会流程表.DOC

2011年 第七屆屏東研究研討會 「食在族群脈絡中」 議程表 研討會日期：2011年10月 研討會地點：國立屏東商業技術學院國際會議廳（屏東市民生東路51號） 參加對象：1.屏東縣各級學校鄉土教材編寫教師 2.對屏東研究發展有心的社會人士 3.欲參與建立屏東研究學論述學界與文史工作者 4.大專青年相關科系或關心屏東未來者 (★公務人員及教師參加本研討會均可登錄研習時數) 報名時間：即日起至10月25日(星期二)前，額滿為止 報名名額：一百人 洽詢電話：08-7668500（屏東縣屏北區社區大學.tw/） 報名方式：於10/25前將報名表以E-mail或傳真方式投遞 報名傳真：08-7660070 E-mail：ptcc2100@、ptcc2100@ 指導單位：教育部、屏東縣政府 主辦單位：社團法人屏東縣社區大學文教發展協會、國立屏東商業技術學 院、屏東縣屏北區社區大學 協辦單位：美和科技大學老人服務事業管理系、屏東教育大學社會發展系、屏東教育大學中國語文學系、高雄師範大學地理學系、高雄海洋科技大學基礎教育中心（依筆劃順序） 研討會議程： 10月29日 時間 議程 7:40~8:00 報到 林俊昇(國立屏東商業技術學院 校長) 邱展富(社團法人屏東縣社區大學文教發展協會理事長) 8:00~8:20 開幕－ 8:20~10:10 【A場：屏東飲食記憶】 主持人：周芬姿(美和科技大學老人服務 事業管理系副教授) 發表人： 1.陳怡如(國立屏東教育大學中國語文 學系碩二) ～從地方故事與飲食命名觀察屏東記憶與地方感 2.余昭玟（屏東教育大學中國語文學系副 教授） ～食事、記憶與屏東在地性建構─談周芬伶的飲食書寫 3.陳亮岑(屏北社大南島茶藝課講師) ～從品味理解地方-文化中介者對港口茶品味之形塑~以在茶香中旅行?港口茶展為例 綜合討論 評論人：李梁淑(屏東科技大學客家文化產業研究所助理教授) 評論人：林秀蓉(屏東教 育大學中國語文學系副 教授) 評論人：郭建慧(南華大學建築與景觀學系助理教授) 10:10~10:20 茶敘 10:20~11:40 【B場：族群與美食經驗】 主持人：李錦旭(屏東教育大學社會發展學系副教授) 發表人： 1.郭漢辰(屏東縣專業作家) ～百年夜市傳香 2.汪美芳(幸福屏東編輯) ～屏東大埔美食 3.周屏華(市政月刊記者兼編輯) ～記憶中的眷村美食 綜合討論 11:40~13:00 午餐?休息 13:00~14:20 【C場：客家个味緒】 主持人：鍾屏蘭(屏東教育大學中國語文 學系教授) 發表人： 1.鍾榮富(南台科技大學應用英語系講座 教授) ～客家飲食文化的內涵 2.劉孝明(六堆生活學院副召集人) ～六堆面帕粄初探 綜合討論 與談人：邀請中 14:20~14:30 茶敘 14:30~15:50 【D場：多元美食的經營】 主持人：陳秋坤(中央研究院台灣史研究所研究員) 發表人： 1.張泰芳(屏東東港張家食堂負責人) ～東港張家食堂 2.王立宇(屏東市北平半畝園負責人) ～屏東市半畝園 綜合討論 15:50~16:00 茶敘 16:00~17:20 【E場：藥膳與食療】 主持人：王御風（高雄海洋科技大學科技與社會教學計畫助理教授） 發表人： 1.謝登恩(大仁科技大學食品科技系副教授) ～藥膳與食療 2.但漢蓉(屏北區社區大學講師) ～健康生機飲食 3.倪光輝(屏北區社區大學講師) ～釀酒的藝術 綜合討論 ???-------------------------------------------------------------- 2011年第七屆屏東研究研討會報名表 姓 名 性 別 □男 □女 身分證字號 （需申請公、教人員研習時數者才須填寫） 身分別 □公務人員 □教師 聯絡電話 行動電話 E-mail 通訊地址 所屬單位 （學校系所） 職稱 參與場次 □ 10月29日上午 □ 10月 餐別 □葷食 □素食 □不用餐 ★請自備餐具及環保杯，會場內請勿飲食！ ★填妥後，請於10月25日下午5點前傳真08-7660070或mail屏東縣屏北區社區大學（ptcc2100@、ptcc2100@gmail.co ★研討會相關資訊，請至屏北區社區大學網站.tw/查閱。