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第五章 培训管理 ;基本内容;教学要求;;;;;特点：培训和教育是一回事吗？;;;;;;;;;;1、小王列出工作所需要的知识和技能;2、列出重要性（H 高 M 中 L 低）;3、列出优先级;4、对小王进行评估（1-差 5-好）;5、找出最需要改进提高的地方;6、小王喜欢怎样学习（途径）;7、小王喜欢的学习方式;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;酒店整体概念培训;两位客人得到了准确的信息，相互商量了一下，决定还是真奔28楼旋转餐厅。拔腿之前，又问行李员一句：“旋转餐厅开到几点？”“晚上11点。”行李员不加思索地回答。别以为这位行李是位先进员工，在这家酒店，每位员工——不管是哪个部门、哪个岗位，也不管是前台，还是后台——进店之后都必须进行酒店整体概念培训。 酒店将所有的服务设施和项目写成培训册子。员工对全店这些设施的服务作用、服务对象、所在位置、性能、特点、开放时间、专门要求等等都必须背出记住，并进行考核。过关后方能上岗。这就是酒店的整体概念培训。当客人来到酒店，客人在酒店里向任何一位员工打听任何一项服务项目，都能得到及时满意的回答