广州市白云行知职业技术学校戴慧玲为美食着装的人.docVIP

职业生涯规划设计参赛作品 为“美食”着装的人 ——宴会设计师 姓名： 戴慧玲 性别： 女 专业: 13烹饪专业 辅导教师:毛莉萍 专业简介： 主干课程： 计算机应用基础、烹饪概论、镬功训练、刀功训练与蔬菜加工、烹调基础知识（水台、打荷、上杂）、原料加工技术（砧板）、烹调技术（候镬）、中西餐、点心制作与技术、花饼与面塑、蔬果雕刻与拼盘、糖艺制作技术、烹饪美学、 营养与卫生、 厨房管理知识。 职业展望： 从事酒店管理人员、各企事业单位食堂管理人员、中小型餐饮企业管理人员。行业、厨师、点心师、文员、饮食采购、营养配餐、饮食保健咨询、食品加工企业食品制作生产等岗位。 考取证书： 计算机办公软件中级证、点心中级证、厨师中级证、烧卤中级证。 为“美食”着装的人 ——宴会设计师 “美食”盛装在美的容器里，舌尖上的美味倍增；身临这样的梦幻空间，尚未开口，已是赏心悦目，心生美好；如果这美妙的时刻是因你而设，这一切会让你身感荣耀、心存感恩，成为不可磨灭的、美好的回忆。 “为美食着装，为人们圆梦”的宴会设计师，就是我的职业理想， 一、自我认知 我是烹饪专业职二年级学生戴慧玲，来自广东河源一个客家人的家庭。我的父母没有很高的文化，但勤劳、朴实、宽容。我在家人和睦、亲朋友爱、老师关注的环境中长