GB/T 14156-2009食品用香料分类与编码.pdf

犐犆犛７１．１００．６０ 犡４４ 中华人 民共和 国国家 标准 ／ — 犌犅犜１４１５６ ２００９ 代替 ／ — ＧＢＴ１４１５６ １９９３ 食品用香料分类与编码 犆犾犪狊狊犻犳犻犮犪狋犻狅狀犪狀犱犮狅犱犲狅犳犳犾犪狏狅狉犻狀 狊狌犫狊狋犪狀犮犲狊 犵 ２００９０４０８发布 ２００９０７０１实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 ／ — 犌犅犜１４１５６ ２００９ 前 言 　　 本标准代替 ／ — 《食品用香料分类与编码》。 ＧＢＴ１４１５６ １９９３ 　　 本标准与 ／ — 的主要差异如下： ＧＢＴ１４１５６ １９９３ ———按 ／ — 《标准化工作导则 第 部分：标准的结构和编写规则》的要求编写本 ＧＢＴ１．１ ２０００ １ 　 标准； ———对近年来批准使用的食品用新香料名单进行增补； ———有些品种根据毒理学评价结果作了修改。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会归口。 本标准由上海香料研究所和中国香料香精化妆品工业协会负责起草。 本标准主要起草人：金其璋、杜世祥、郭振艺、徐易、康薇、曹怡。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——— ／ — 。 ＧＢＴ１４１５６ １９９３ Ⅰ ／ — 犌犅犜１４１５６ ２００９ 食品用香料分类与编码 １ 范围 　 本标准规定了食品用香料分类与编码的术语和定义、编码原则和具体编码表。 本标准适用于研制、生产、使用、管理以及一切涉及食品用香料的场合。 ２ 术语和定义 　 下列术语和定义适用于本标准。 ２．１ 香料 ／ 犳狉犪狉犪狀犮犲犳犾犪狏狅狉狊狌犫狊狋犪狀犮犲 　 犵 适合人类消费的具有香气和／或香味的物质。前者指能被人类嗅觉感知的物质，后者指使人类产生 滋味（香气、味道和口感的综合效果）的物质。相对分子质量一般小于 ３００