植物生理学 第二章水分代谢.pptVIP

第二节 植物细胞对水分的吸收 3. 水的化学势和水势 水的化学势（μw）：当温度、压力及物质数量 （水以外）一定时，体系中1mol的水的自由能。 水势（water potential): 每偏摩尔体积的水在体系中的化学势与纯水在相 同温度、压力下的化学势之间的差。 含有液泡成熟细胞的水势： 由于细胞质水势组分较为复杂，各细胞器中水势又难以直接测定，而液泡的水势相对较易测定，因此，细胞水势通常用液泡的水势来代替。由于具有液泡的细胞含水量很高，衬质势趋于0，可忽略不计。 含有液泡细胞水势公式可用下式表示： ψw＝ ψ液泡＝ ψs ＋ ψp 降压吸水 因ψp的降低而引发的细胞吸水 蒸腾旺盛时，导管和叶肉细胞的细胞壁失水收缩，压力势下降，引起水势下降而吸水。 失水过多时，还使细胞壁内陷而产生负压，这时ψp0，细胞水势更低，吸水力更强。 水稻开花时颖壳的张开是由着生在颖花内的浆片吸水膨大所致。浆片的吸水膨大是由细胞壁松弛、压力势下降引起的。 （五）细胞间的水分移动 决定与相邻两细胞间的水势差异，水势高的细胞中的水分向水势低的细胞流动。 （2）土壤通气状况 CO2浓度过高或O2,不足，则根的呼吸减弱，不但会影响根压的产生和根系吸水，而且还会因无氧呼吸累积较多的酒精而使根系中毒受伤。 中耕耘田，排水晒田可增加根系周围的O2，减少CO2以及消除H2S等的毒害，以增强根系的吸水和吸肥能力。 蒸腾作用的指标 （三）影响气孔运动的因素 1.光 通常气孔在光下张开,暗中关闭。光促进气孔开启： 红光-间接效应：叶绿体-光合作用-提供能量，产生苹果酸； 蓝光-直接效应：隐花色素-活化质膜H+-ATP酶，泵出H+， 驱动K+进入保卫细胞内。水势降低，气孔张开。 2.二氧化碳 低浓度促进张开，高浓度下关闭 低浓度CO2可活化PEP羧化酶；高浓度CO2使质膜透性增加， K+泄漏。 (三）生理指标 （3）土壤温度 1、土温低使根系吸水下降，原因： ⑴水粘度增加，扩散速率降低； ⑵根系呼吸速率下降，主动吸水减弱； ⑶根系生长缓慢，有碍吸水面积的扩大。 2、土温过高对根系吸水不利，原因： ⑴提高根的木质化程度，加速根的老化， ⑵根细胞中各种酶蛋白变性失活。 （4）土壤溶液浓度 通常土壤溶液浓度较低,水势较高，根系易于吸水。 在盐碱地上,水中的盐分浓度高，水势低(有时低于-10MPa)，作物吸水困难。 第三节 植物的蒸腾作用 蒸腾作用(transpiration) -植物体内的水分以气态散失到大气中去的过程。 一、蒸腾作用的生理意义和方式 （一）蒸腾作用的生理意义 1.蒸腾拉力是植物吸水与转运水分的主要动力 2.促进木质部汁液中物质的运输 3.降低植物体的温度 （夏季，绿化地带的气温比非绿化地带的气温要低3-5 ℃） 　　　 4.有利于CO２的吸收、同化 （一）蒸腾作用的指标 1.蒸腾速率又称蒸腾强度 　 单位时间内、单位叶面积上通过蒸腾作用散失的水量。 　蒸腾速率＝蒸腾失水量/单位叶面积×时间 多数植物白天15～250g·m-2h-1 ， 夜晚1～20g·m-2·h-1 2.蒸腾效率 植物每蒸腾1kg水时所形成的干物质的g数。 蒸腾效率=形成干物质g/蒸腾失水kg (一般植物1～8g·kg- ) 3.蒸腾系数又称需水量 (蒸腾效率的倒数) 　植物每制造1g干物质所消耗水分的g数 　 　蒸腾系数＝蒸腾失水g/形成干物质g 　多数植物在125～1000之间。(越小, 利用水分效率越高)。 　草本植物木本植物,小麦约为540，松树约为40; 　C3植物 C4植物，水稻约为680，玉米约为370。 皮孔 试验前 三天后 （二）蒸腾作用的方式 皮孔（lenticular）蒸腾（茎、枝） 角质层（cuticular）蒸腾（叶） 气孔（stomatal）蒸腾（叶）——植物蒸腾作用的最主要方式 　　气孔多分布于叶片的上、下表皮，一般单子叶植物上、下表皮的气孔数相近，双子叶植物气孔主要分布于下表皮；叶片上气孔的数目很多，约分布几千至几万个/㎝2叶面积。 1、气孔的大小、分布和数目 　　气孔是植物叶表皮组织上由两个保卫细胞包围形成的小孔； 　　一般长7～40um，宽3～20um； 2、气孔扩散的边缘效应（或小孔律） 　　气体通过多孔表面扩散的速率不与小孔的面积成正比，而与小孔的周长成正比。这就是气体通过小孔扩散的边缘效应或小孔律。因此，小孔扩散也称为周长扩散（perimeter　diffusion）。 　　叶子上的气孔是很小的孔，正符合小孔扩散的