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固相美拉德反应增香法制备虾风味料工艺及SPME-GC-MS测定.pdfVIP

固相美拉德反应增香法制备虾风味料工艺及SPME-GC-MS测定.pdf

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    ※工艺技术 食品科学 2010, Vol. 31, No. 24 199 解万翠，杨锡洪 * ，陈昊林，章超桦，吉宏武 (水产品深加工广东省普通高校重点实验室，广东海洋大学食品科技学院，广东 湛江 524088) 为提高对虾副产品深加

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