菜用甘薯新品系主要品质特征的因子分析与综合评价-植物科学学报.pdf

植物科学学报　 ２０１６ꎬ３４(４):６１４~６２１ Ｐｌａｎｔ ＳｃｉｅｎｃｅＪｏｕｒｎａｌ ｈｔｔｐ:// ｗｗｗ.ｐｌａｎｔｓｃｉｅｎｃｅ.ｃｎ ＤＯＩ:１０１１９１３/ ＰＳＪ２０９５￣０８３７２０１６４０６１４ 梅新ꎬ杨新笋ꎬ何建军ꎬ施建斌ꎬ刘意ꎬ蔡沙ꎬ涂艳华ꎬ陈学玲ꎬ焦春海ꎬ苏文瑾.菜用甘薯新品系主要品质特征的因子分析与综合评价[Ｊ]. － 植物科学学报ꎬ２０１６ꎬ３４(４):６１４ ６２１ ＭｅｉＸꎬＹａｎｇＸＳꎬＨｅＪＪꎬＳｈｉＪＢꎬＬｉｕＹꎬＣａｉＳꎬＴｕＹＨꎬＣｈｅｎＸＬꎬＪｉａｏ ＣＨꎬＳｕＷＪ. Ｆａｃｔｏｒ ａｎａｌｙｓｉｓ ａｎｄ ｓｙｎｔｈｅｔｉｃ ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ ｍａｉｎ － ｑｕａｌｉｔｉｅｓ ｏｆ ｖｅｇｅｔａｂｌｅ ｓｗｅｅｔｐｏｔａｔｏ ａｄｖａｎｃｅｄ ｓｅｌｅｃｔｉｏｎｓ[Ｊ]. Ｐｌａｎｔ ＳｃｉｅｎｃｅＪｏｕｒｎａｌꎬ２０１６ꎬ３４(４):６１４ ６２１ 菜用甘薯新品系主要品质特征的因子分析与综合评价 １ ２ １ １ ３ １ 梅 新 ꎬ 杨新笋 ꎬ 何建军 ꎬ 施建斌 ꎬ 刘 意 ꎬ 蔡 沙 ꎬ １ １ ４ １∗ 涂艳华 ꎬ 陈学玲 ꎬ 焦春海 ꎬ 苏文瑾 (１.湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所ꎬ 武汉４３００６４ꎻ ２.湖北省农业科学院粮食作物研究所ꎬ 武汉４３００６４ꎻ ３.长江大学农学院ꎬ 湖北荆州４３４０００ꎻ４.湖北省农业科学院ꎬ 武汉４３００６４) 摘　 要:菜用甘薯是一种新型蔬菜用甘薯品种ꎬ 具有重要的营养保健功效ꎮ 菜用甘薯的品质分析与评价是其品种 选育和综合利用过程中的重要环节ꎮ 本研究的目的是建立一种高效适合的菜用甘薯品质评价方法ꎬ 探讨影响品 质综合评价的重要影响因子ꎬ 为优质菜用甘薯的选育和综合利用提供依据ꎮ 本研究测定了１１份菜用甘薯新品系 的８项指标ꎬ 通过因子分析的方法筛选影响菜用甘薯品质的关键因子ꎬ 然后利用筛选出的因子综合评价菜用甘 薯的品质特征ꎮ 结果表明ꎬ １１份菜用甘薯新品系共提取了３个公因子ꎬ 前３个公因子累计贡献率达７６６７１％ꎬ 其中影响菜用品质的关键因子依次为: 蛋白质、 总膳食纤维和食味组成的公因子 １ꎻ 灰分、 总黄酮和总酚组成的 公因子２ꎻ 可溶性糖组成的公因子３ꎮ 二维排序图共筛选出６ 个综合性状表现优良的品系ꎬ 分别为: ＥＣ０４、 ＥＣ０５、 ＥＣ０６、 ＥＣ０８、 ＥＣ１２和ＥＣ１３ꎬ 这些品系可以用于进一步的品种选育ꎮ 关键词:菜用甘薯ꎻ 品质特征ꎻ 因子分析ꎻ 综合评价 中图分类号:Ｓ５３１０２　 　 　 　 　 文献标识码:Ａ　 　 　 　 　 文章编号:２０９５￣０８３７(２０１６)０４￣０６１４￣０８ ＦａｃｔｏｒＡｎａｌｙｓｉｓ ａｎｄ Ｓｙｎｔｈｅｔｉｃ Ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ Ｍａｉｎ Ｑｕａｌｉｔｉｅｓ ｏｆ Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ Ｓｗｅｅｔｐｏｔａｔｏ Ａｄｖａｎｃｅｄ Ｓｅｌｅｃｔｉｏｎｓ １ ２ １ １ ３ ＭＥＩＸｉｎ ꎬＹＡＮＧＸｉｎ￣Ｓｕｎ ꎬＨＥＪｉａｎ￣Ｊｕｎ ꎬＳＨＩＪｉａｎ￣Ｂｉｎ ꎬＬＩＵＹｉ ꎬ １ １ １