生命之本-蛋白质.pptVIP

蛋白质是一切生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。 正常成人体内约16 - 19%是蛋白质，每天约有3%的蛋白质被更新，就是说几乎一个月全身的蛋白质就换一遍。 1、构成酶，对新陈代谢起催化作用 新陈代谢是生命活动的基本特征，但必须 有酶的催化----酶就是一种蛋白质 如：胃蛋白酶---- 促消化 肝脏----解酒精的酶 2、构成激素，调节生理机能 缺乏后果： 胰岛素----血糖调节紊乱（糖尿病） 甲状腺素----热能代谢紊乱 生长素----生长发育的影响 3、构成血红蛋白，运送氧和二氧化碳 缺乏后果： 贫 血----头晕 眼花 耳鸣 乏力 4、构成肌肉组织 缺乏后果： 消 瘦