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广东江门艺华旅游职业学院教案首页
任课教师 雷 艳 职称 教师 备课日期 2010年9月13日
课程名称 酒店服务礼仪 选用教材 《酒店服务礼仪 》
授课日期
10-20
授课班级
10酒管、烹饪、旅管
本次授课的章节课题 第二章 第三节 礼服与工服
第四节 西装的穿着
课型 理论课 授课时数 2节
本次授课的目的及要求 通过本次课学习，了解西服饰的色彩；理解常用的服饰搭配方法；掌握着装原则
本次授课的重点、难点：
学习重点 ：
1、工服与礼服的区别
2、西装穿着时的要领
学习难点：
1、西装穿着时的禁忌
2、服装的搭配
本次授课教具及参考书 授课教具：多媒体
参考书：
【1】、《现代礼仪》李中会、董义才主编 北京师范大学出版社2008年 【2】、《商务礼仪与职业形象》 杨丽主编 大连理工大学出版社 2008年
【3】、《饭店礼仪学习手册》 冯兆军主编 旅游教育出版社 2006年 【4】、《餐厅礼仪》 焦辉东 广州出版社 2001年
【5】、《现代饭店礼貌礼仪》 张四成 广东旅游出版社 2000年 【6】、《礼貌礼节礼仪》陈继光主编 中山大学出版社 2002年版
【7】、中国旅游报
【8】、中国精品课网
教学方法 课堂讲授 举例法 启发法 讨论法 案例分析法
课后练习 1、西装的款式有哪些？
2、西装如何搭配衬衣？
本次授课小结与改进措施 本节课从礼服与工服、西装的穿着等方面，详细介绍了服饰礼仪的基本内容和方法，有利于酒店人员对照不同岗位和社交场合的需要提升整体形象，由于学校的条件有限，不能提供实物给学生看，只能看图片。 与案例相结合，并鼓励学生在生活和学习中应用。
注：教学内容书写在本页后面
★ 【学习重点】
1、工服与礼服的区别
2、西装穿着时的要领
★ 【学习难点】
1、西装穿着时的禁忌
2、服装的搭配
★ 【复习旧课】
1、三间色、三原色和色彩三要素分别是什么？
2、着装原则
3、TPO原则
★ 【导入案例首先让学生来分析，提起学生学习的积极性，让学生积极参与进来，活跃课堂气氛。】
首先让学生来分析，提起学生学习的积极性，让学生积极参与进来，活跃课堂气氛。
小刘和几个外国朋友相约周末一
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