近江茶教材生产振兴指针.pdfVIP

「近江の茶」生産振興指針 平成２１年（200年）３月9 滋 賀 県 「近江の茶」生産振興指針目次 第１章 「近江の茶」生産振興指針策定の趣旨 ・・・・・・・・・・・ １ 第２章 「近江の茶」の現状と課題 ・・・・・・・・・・・・・・・・ １ 第３章 課題解決に向けた基本方向と具体的な取り組み ・・・・・・・ ４ 第４章 生産農家、茶商業者、関係機関が重点的に取り組む事項 ・・・ ６ 『成果目標』 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ９ 第１章 「近江の茶」生産振興指針策定の趣旨 緑茶は「やすらぎ」や「くつろぎ」を提供する飲料として、年代を問わず根強い 支持があり、近年の消費者の健康志向の高まりとともに緑茶の持つ機能性にも注目 が集まっています。また、香気、滋味に優れた 「近江の茶」は、県内外の茶商業者 から高く評価されており、甲賀地域を中心とする中山間地などでは、地域農業を支 える基幹作物に位置づけられています。 しかし、近年、急須で淹れるリーフ緑茶の需要が伸び悩んでおり、全国的に荒茶 価格の低迷が続いています。さらに、肥料 ・農薬など生産資材価格の高騰による生 産費の上昇や、最近の気象変動に