PK中考（江西专用）2019中考生物 五（一）人的食物来源于环境（一）习题.ppt

* 五、生物圈中的人 （一）人的食物来源于环境 考点聚焦 考点1　食物中的营养物质 食物中的营 养物质 营养物质的作用 食物来源 有机物 糖类 ①都能组建细胞 ②都能提供能量 为人体生命活动提供能量的主要________物质 谷类、食 用糖等 蛋白质 人体的________以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质 奶、蛋、 鱼等 脂肪 人体生命活动的______能源物质 肥肉、大 豆等 能源 生长发育 备用 食物中的营 养物质 营养物质的作用 食物来源 有机物 维生素 VA 缺乏时易患_________、________、干眼症等 动物肝脏、蛋类、胡萝卜等 VB1 缺乏时易患________、消化不良、________等 奶制品、鱼类、蛋类、豆类等 VC 缺乏时易患________、抵抗力下降等 蔬菜、水果 VD 缺乏时易患________、骨质疏松症等 蛋类、豆类、鱼肝 油等 皮肤干燥 夜盲症 神经炎 食欲不振 坏血病 佝偻病 考点聚焦 食物中的营 养物质 营养物质的作用 食物来源 无机物 水 ①水是人体细胞的主要成分之一，占体重的60%～70% ②人体的各项_________都离不开水 ③营养物质及尿素等废物，只有__________才能运输 饮食、 饮水 生命活动 溶解在水中 考点聚焦 无机物 无机盐 钙 缺乏时儿童易患________、中老年人易患__________ 豆类、奶制品、虾皮、鱼类等 磷 缺乏时易患厌食、贫血、肌无力、骨痛等症 奶制品、鱼类、蛋类、豆类等 铁 缺乏时易患__________(乏力、头晕)等症 黄豆、绿豆、小麦粉 碘 缺乏时易患________________，儿童的智力和身体发育受阻 海带、紫菜等海产品 锌 缺乏时易____________、味觉发生障碍 黄豆、牛肉、羊肉 佝偻病 骨质疏松症 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 生长发育不良 考点聚焦 【名师点拨】 ①能参与细胞组建的有糖类、脂肪、蛋白质、水和无机盐。 ②不参与细胞组建和供能的是维生素。 ③不经消化就能吸收的物质是水、无机盐和维生素。 ④能提供能源的物质：糖类、脂肪、蛋白质，不能提供能源的物质：水、无机盐、维生素。 ⑤植物性食物不含维生素A，但胡萝卜素(绿色蔬菜、瓜果、胡萝卜)可以转化成维生素A。 ⑥第七类营养素是膳食纤维。 名师点拨 【归纳拓展】 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．熟记六大类营养物质对人体各项生命活动的重要作用，缺一不可． 归纳拓展 1.（2018?广安）下列不能为人体提供能量的营养物质是（　　） A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．水 强化训练 解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能提供能量。水、无机盐、维生素不能提供能量。故选：D。 2.（2018?芜湖）下列几组物质中既是人体的组成物质，又是人体的供能物质的是（　　） A．糖类、脂肪、维生素 B．蛋白质、脂肪、无机盐 C．糖类、脂肪、蛋白质 D．蛋白质、水、无机盐 强化训练 解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量。其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质。蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础。维生素属于有机物，但它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用。水和无机盐属于无机物。其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体。所以，既是人体的组成物质，又是人体的供给物质的是糖类、脂肪、蛋白质。故选：C。 强化训练 1.消化系统的组成。 (1)食物在消化道内分解为可以被细胞吸收的物质的过程叫 作_______。小分子物质(水、无机盐、维生素)可以直接被 细胞吸收，大分子物质(淀粉、蛋白质、脂肪)需先分解成 小分子物质，才能被细胞吸收。 (2)消化系统由 _______和_________组成。 消化 消化道 消化腺 考点2　食物的消化和吸收 考点聚焦 胃 小肠 唾液腺 肝脏 考点聚焦 (3)消化腺： 消化腺 分泌