全价性教材利用发酵生产燃料乙醇的探讨.pdfVIP

2009年8月 农机化研究 第8期 马铃薯原料全价性利用发酵生产燃料乙醇的探讨 刘士清，李永丽，孙传伯 (云南师范大学能源与环境科学学院，昆明650092) 摘要：淀粉质原料用于发酵生产燃料乙醇过程中．如何提高产出乙醇量与投入单位质量原料的比值率是亟待 解决的难题。多年的研究经验和本地区的资源调查表明：在淀粉质原料发酵生产乙醇过程中，马铃薯总量的 40％左右作为残渣丢弃，而这部分相对于秸秆是较容易利用的纤维；进入发酵的60％也非全部用于转化成乙 醇，还需承担构成酵母菌体骨架等消耗。为此．就这些问题进行了讨论，并提出了可供参考的全价性利用马铃薯 的分析，以期能用残渣成分回补，从而避免因酵母代谢中间物被抽走而减少了转化乙醇的葡萄糖量。 关键词：马铃薯；残渣；燃料乙醇；淀粉；纤维素；回补途径 中图分类号：＆16．2 文献标识码：A 0引言 1 已有的主要技术和措施 云南省一直把马铃薯当作促进农民(特别是贫困 酒精发酵强度的高低一方面取决于酵母菌本身的 山区群众)增收的特色优势产业来发展。全省马铃薯 生长繁殖力、发酵力以及对发酵环境的耐受能力，另 产业迅速向区域化和规模化转变，从一年一季向正 一方面也取决于工艺对影响酵母菌发酵因素的控制。 季、反季、菜用型和加工型转变，一年四季种薯，求增 具有了优良的生产菌种，工艺条件的控制就显得非常 收转变。据云南省2004年统计，全省马铃薯种植面重要。一般认为，影响高效率酒精发酵的因素有葡萄 糖浓度、乙醇浓度、酵母细胞密度及溶解氧浓度等4 积已达47×104hm2，总产量775×104t。2005年，春播 X 方面。针对这些影响因素。实行高效率发酵的条件： 马铃薯超过37104hm2．冬播12×104hm2，秋播不少 一是葡萄糖浓度应低于1509／L，否则糖对酵母菌的发 于3×104hm2；现全省种植面积近60×104hm2／a，是全 国反季马铃薯种植最多的省份。除滇东部分区域的 酵作用将会产生抑制；二是发酵液中的酵母细胞数应 主粮外，反季马铃薯是云南省最大的优势特色，能为 尽量提高，以保证酒精发酵效率在高水平进行；三是 加工企业周年提供可用原料资源。同时，可为燃料乙 发酵液中的酒精浓度应维持在30吕／L以下，以减少酒 醇生产打下丰富的可持续性资源基础。 精的抑制作用；四是定期供应必要的少量氧气，以保 云南省属能源输入形省份，缺油、少气且煤炭资 证酵母的正常代谢作用J-1引。 。’。1’ 源贮量有限；铁路和水路运输较少，货运主要依靠公 高强度酒精发酵是解决间歇式发酵弊端的方法。 路；西部和西南部与缅甸接壤，南部与老挝和越南毗 国内外就高强度酒精发酵进行了广泛的研究，多从分 邻。有针对性地研究发展燃料乙醇生产，对云南省来 析限制高效率(高强度)酒精发酵的因素着手，创造各 说更具战略重要意义。研究发展以最具潜力的马铃 种条件，以实现高效率酒精发酵。但应该注意葡萄糖 薯资源发酵生产燃料乙醇，是解决马铃薯加工中废弃 浓度和发酵液中酒精浓度的数值，按习惯表示葡萄糖 物的有效方法和出路，是解决旺产期农产品积压的有 效手段，也是保障云南省马铃薯种植与加工产业链健 度解决的方法。研究方法与措施如下。 康运转发展的重要调节措施。虽然有了丰富的资源， 1．1提高酵母密度 但为避免浪费，提出马铃薯原料全价利用的新技术工 在传统间歇式酒